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原来内蒙古阿牧特的冷鲜羊肉才是真的“小鲜肉”

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降温天吃它最爽了!肥牛虾滑煲味鲜一锅出,好吃又易做!
2025-02-07

降温天吃它最爽了!肥牛虾滑煲味鲜一锅出,好吃又易做!

工作日要筹备一家人的晚餐,忌费时备菜,宜从简从速,主打一个快手、省心、好吃~ 极力安利你们试试这道肥牛虾滑煲,我愿称之为懒人的梦中情煲~ 偷懒的关键,必须是肥牛呀~ 我们选用的是阿牧特的肥牛二号,肉质鲜嫩、不需要腌制,也没有腥味,买回家就能直接下锅烹饪,很适合家庭常备。

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为什么说内蒙古的羊肉好吃
2025-02-06

为什么说内蒙古的羊肉好吃

内蒙古,作为中国的“草原之兴”,以其辽阔的土地、丰富的资源和独特的文化而闻名。在这里,羊肉以其纯正的口感和优良的品质备受青睐,成为人们餐桌上不可或缺的一部分。那么,为什么说内蒙古的羊肉好吃呢?       内蒙古的自然环境为羊的生长提供了得天独厚的条件。广袤的草原上,丰富的天然牧草使得羊群能够自由觅食,享受健康的饮食。这些草原不仅土壤肥沃,而且生态环境良好,能够让羊群在没有污染的环境中成长。这种天然的生长环境,使得内蒙古羊肉的肉质鲜嫩,脂肪分布均匀,口感十分独特。

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腊八节吃羊肉
2025-01-07

腊八节吃羊肉

过年是中国人非常重要的传统节日之一,而腊八节则是这个庆祝活动不可或缺的一部分,蕴含着丰富多彩的风俗习惯。在这个特别的日子里,各个家庭都会共同享用羊肉,以此庆祝节日的到来。腊八节的羊肉,不仅仅是一道美味的菜肴,更象征着家庭的团聚与传承。内蒙古羊肉厂家

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冬天炖羊肉时,切记不要直接下锅了,牢记住3放4不放诀窍,汤鲜味美不膻不柴!
2025-01-02

冬天炖羊肉时,切记不要直接下锅了,牢记住3放4不放诀窍,汤鲜味美不膻不柴!

       在中国悠久的饮食文化中,羊肉始终占据着极为重要的地位。尤其在寒冷的冬季,一碗热气腾腾、香气四溢的羊肉汤,不仅可以有效驱散寒意,还能滋养身体,成为了内蒙古百姓餐桌上备受喜爱的佳品。然而,尽管炖羊肉看似简单,但其中却蕴藏着不少技巧。许多人在家中尝试炖煮,最终的结果往往膻味浓重、肉质干柴,远不及餐馆里的美味。其实,只要掌握好“三放四不放”的关键技巧,你也能轻松做出汤鲜味美、既不膻也不柴的羊肉汤。今天,我将分享羊肉汤的做法

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原来内蒙古阿牧特的冷鲜羊肉才是真的“小鲜肉”

  • 作者:阿牧特
  • 来源:
  • 发布时间:2023-06-09 11:02
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【概要描述】内蒙古阿牧特的冷鲜羊肉有何优势
生产环节,严格的检验检疫流程:宰前进厂羊只进行群检,瘦肉精的检测,对可疑羊逐只进行体温检测,确保收购的每一只羊都是健康羊只,宰后对内脏与胴体进行同步检疫,进一步确认加工的胴体为健康的胴体。

内蒙古冷鲜羊肉厂家
控制交叉污染:在加工前对车间环境进行消毒灭菌,冷鲜肉屠宰中所有工序都控制羊皮上的毛不与胴体接触,防止皮毛上微生物污染胴体;食管及肛门容易污染的工序进行了结扎处理,预防大肠菌污染胴体;剥皮过程中人手及刀具采用一羊消毒一次,刀具消毒采用82度恒温热水控制系统,75%酒精对人手消毒;加工冷鲜肉的胴体在排酸入库前进行消毒处理
温度控制:宰后胴体通过电刺激后迅速转入0-4℃排酸库排酸,经过48小时的低温排酸后进行分割,在低温恒温环境下分割产品,冷鲜肉的贮藏及运输过程中持续维持在0-4℃。

原来内蒙古阿牧特的冷鲜羊肉才是真的“小鲜肉”

【概要描述】内蒙古阿牧特的冷鲜羊肉有何优势
生产环节,严格的检验检疫流程:宰前进厂羊只进行群检,瘦肉精的检测,对可疑羊逐只进行体温检测,确保收购的每一只羊都是健康羊只,宰后对内脏与胴体进行同步检疫,进一步确认加工的胴体为健康的胴体。

内蒙古冷鲜羊肉厂家
控制交叉污染:在加工前对车间环境进行消毒灭菌,冷鲜肉屠宰中所有工序都控制羊皮上的毛不与胴体接触,防止皮毛上微生物污染胴体;食管及肛门容易污染的工序进行了结扎处理,预防大肠菌污染胴体;剥皮过程中人手及刀具采用一羊消毒一次,刀具消毒采用82度恒温热水控制系统,75%酒精对人手消毒;加工冷鲜肉的胴体在排酸入库前进行消毒处理
温度控制:宰后胴体通过电刺激后迅速转入0-4℃排酸库排酸,经过48小时的低温排酸后进行分割,在低温恒温环境下分割产品,冷鲜肉的贮藏及运输过程中持续维持在0-4℃。

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  • 作者:阿牧特
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古人有云:“玉不琢,不成器。”雕刻是一个赋予玉石新生命的过程,而“冷鲜肉”是用时间成就的“艺术品”。为什么说心急吃不了冷鲜肉?因为这至少需要等待24—48个小时,并在后续过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉!目前发达国家,已有90%的人都选择冷鲜肉。其实羊肉一般可以分为鲜肉、冷冻肉和冷鲜肉三种。内蒙古冷鲜羊肉


热鲜肉,是指现宰现卖,未经任何降温处理的肉,大多数农贸市场悬挂的肉便是热鲜肉。
冷冻肉,畜禽屠宰后经过冷却排酸工艺处理,迅速冷冻后,在-18℃的冷冻贮存,出库上市的肉。
冷鲜肉,畜禽屠宰后经过冷却排酸工艺处理,并一直保持在0—4℃低温状态的肉品。冷鲜羊肉口感保存,优于鲜肉和冷冻肉。
内蒙古阿牧特的冷鲜羊肉有何优势
生产环节,严格的检验检疫流程:宰前进厂羊只进行群检,瘦肉精的检测,对可疑羊逐只进行体温检测,确保收购的每一只羊都是健康羊只,宰后对内脏与胴体进行同步检疫,进一步确认加工的胴体为健康的胴体。

内蒙古冷鲜羊肉厂家
控制交叉污染:在加工前对车间环境进行消毒灭菌,冷鲜肉屠宰中所有工序都控制羊皮上的毛不与胴体接触,防止皮毛上微生物污染胴体;食管及肛门容易污染的工序进行了结扎处理,预防大肠菌污染胴体;剥皮过程中人手及刀具采用一羊消毒一次,刀具消毒采用82度恒温热水控制系统,75%酒精对人手消毒;加工冷鲜肉的胴体在排酸入库前进行消毒处理
温度控制:宰后胴体通过电刺激后迅速转入0-4℃排酸库排酸,经过48小时的低温排酸后进行分割,在低温恒温环境下分割产品,冷鲜肉的贮藏及运输过程中持续维持在0-4℃。

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