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把好食品安全关,冷鲜羊肉来了

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2024-04-15

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2024-04-11

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把好食品安全关,冷鲜羊肉来了

  • 作者:阿牧特
  • 来源:小肥羊食品
  • 发布时间:2023-07-10 16:37
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【概要描述】提升食品安全保障水平丨提升消费者获得感、幸福感、安全感

把好食品安全关,冷鲜羊肉来了

【概要描述】提升食品安全保障水平丨提升消费者获得感、幸福感、安全感

  • 分类:行业动态
  • 作者:阿牧特
  • 来源:小肥羊食品
  • 发布时间:2023-07-10 16:37
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作为内蒙古自治区的肉制品行业龙头企业,小肥羊食品坚持从消费者需求出发,注重加强各环节技术管理,不断提升主打产品阿牧特冷鲜肉的品质,为消费者提供安全放心的内蒙古羔羊肉。

 

    

“冷鲜肉”又称排酸肉,冷却肉。将宰后的牲畜胴体迅速冷却,使胴体温度降为0至4摄氏度,并在流通和分销过程中始终保持温度。冷鲜肉经历了比较充分的解僵、排酸过程,质地柔软有弹性,滋味鲜美,具有汁液流失少、营养易被人体吸收的优点。

 

 

 

 

阿牧特冷鲜肉来自内蒙古羊都巴彦淖尔,原产地天然农牧资源,孕育了健硕的好羔羊。从养殖、屠宰、生产、包装到运输等各个环节严格把控,全部过程在0-4℃的可控温度中操作。企业将产品质量视作生命,羔羊检疫检验环环严苛,屠宰之前停食静养,屠宰严格过程管控,一刀一羊避免交叉感染,屠宰后预冷将胴体冷却到0-4℃,排酸过程肉中的酶将部分蛋白质转化为氨基酸,从而确保肉质安全,口感细腻香浓,新鲜营养不流失,生产加工过程7大控制体系保障了冷鲜的肉品质。

 

 

凭借从新西兰引进的先进冷鲜肉加工技术和保鲜体系,过硬的产品质量,阿牧特连年被评为“消费者最喜爱的肉类品牌 羊肉类第一名”。集安全卫生、肉嫩味美、营养易吸收等诸多优点于一身的阿牧特冷鲜肉赢得业内和消费者的认同,是羔羊肉的放心食材。小肥羊食品将继续努力,不忘初心,砥砺前行,引领肉羊产业新升级和新发展。

 

 

 

提升食品安全保障水平

提升消费者获得感、幸福感、安全感

阿牧特冷鲜羔羊肉——您餐桌上的放心肉!

 

 

 

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