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烤羊腿 — 到内蒙古非吃不可的选择

腊八节吃羊肉

过年是中国人非常重要的传统节日之一，而腊八节则是这个庆祝活动不可或缺的一部分，蕴含着丰富多彩的风俗习惯。在这个特别的日子里，各个家庭都会共同享用羊肉，以此庆祝节日的到来。腊八节的羊肉，不仅仅是一道美味的菜肴，更象征着家庭的团聚与传承。内蒙古羊肉厂家

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2025-01-02

冬天炖羊肉时，切记不要直接下锅了，牢记住3放4不放诀窍，汤鲜味美不膻不柴！

在中国悠久的饮食文化中，羊肉始终占据着极为重要的地位。尤其在寒冷的冬季，一碗热气腾腾、香气四溢的羊肉汤，不仅可以有效驱散寒意，还能滋养身体，成为了内蒙古百姓餐桌上备受喜爱的佳品。然而，尽管炖羊肉看似简单，但其中却蕴藏着不少技巧。许多人在家中尝试炖煮，最终的结果往往膻味浓重、肉质干柴，远不及餐馆里的美味。其实，只要掌握好“三放四不放”的关键技巧，你也能轻松做出汤鲜味美、既不膻也不柴的羊肉汤。今天，我将分享羊肉汤的做法

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烤羊腿 — 到内蒙古非吃不可的选择

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发布时间：2023-07-19 17:01
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【概要描述】“老板，一条羊腿，三斤左右……”一声吆喝之后，老板就会从冰柜里寻出一条符合要求的内蒙古阿牧特冷鲜羔羊羊腿，当然，这些羊腿都是洗干净才收起来的，所以基本可以直接上手。

第一步，要进行改刀，就是要把羊腿用刀划出一道一道的大口子，毕竟是烤制的食品，如果不改刀，就怕熟不透，改完刀之后就需要在羊腿上刷上一层色拉油，尤其是切开的肉缝中，这里最原始的做法是要用羊油的，可是大部分汉人都吃不了那种“淳朴的羊肉味”，所以就用色拉油了。