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超市冷鲜羊肉如何包装，才能新鲜持久？
羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用，也是北方许多人家过年餐桌上，必不可少的一道佳肴。然而，羊肉好吃却不好保存，长期以来，我国绝大部分的羊肉货架期只有短短几天，为提升冷鲜羊肉的货架期、延长羊肉的保质期，减少羊肉变质给商超、企业带来的损失，目前研发出了高阻隔包装、冰温保鲜、低温高湿变频解冻技术和装备，集成宰前管理、两段冷却技术，使生鲜羊肉汁液损失率控制在1.5%以下，内蒙古冷鲜羊肉货架期从7天延长到了45天以上。
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“ 走涮羊肉去！”
- 作者：阿牧特
- 来源：小肥羊食品
- 发布时间：2023-07-26 18:00
- 访问量：
【概要描述】内蒙古原产地羔羊，经过排酸减少了肉里的有害物质，且肉质柔软有弹性，易熟，口感细腻，色艳，味道鲜美，营养易吸收。
“ 走涮羊肉去！”
【概要描述】内蒙古原产地羔羊，经过排酸减少了肉里的有害物质，且肉质柔软有弹性，易熟，口感细腻，色艳，味道鲜美，营养易吸收。
- 分类：行业动态
- 作者：阿牧特
- 来源：小肥羊食品
- 发布时间：2023-07-26 18:00
- 访问量：5236
看火锅店的数量就知道餐饮业的C位非它莫属，虽口味各异但“涮羊肉”还是经典中的经典。说到涮肉北京人可作为代表，讲究自是当然的。北京人说吃火锅，就两种：”走涮羊肉去”和“吃羊蝎子去”。必须是铜锅涮肉，涮的必须是羊肉，羊肉必须要新鲜。北京老炮都知道：北京人吃火锅，吃的就是食材原汁原味的新鲜滋味儿。
这份愉快自然来自好肉，好肉新鲜手切。小肥羊食品冷鲜肉系列，鲜到嘴。内蒙古原产地羔羊，经过排酸减少了肉里的有害物质，且肉质柔软有弹性，易熟，口感细腻，色艳，味道鲜美，营养易吸收。
来来来，看实物，感受一下吧~
经典手切肉
冷鲜羔羊前腿肉
【贮存】0℃-4℃
【保质期】45天
【产地】内蒙古巴彦淖尔市
【净含量】1kg
【规格】9kg/箱
取自部位：羊前腿
冷鲜羔羊菲力
【贮存】0℃-4℃
【保质期】45天
【产地】内蒙古巴彦淖尔市
【净含量】称重
【规格】9kg/箱
取自部位：腰脊内侧
冷鲜羔羊外脊
【贮存】0℃-4℃
【保质期】45天
【产地】内蒙古巴彦淖尔市
【净含量】称重
【规格】9kg/箱
取自部位：羊腰肌背侧
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