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内蒙古冷鲜羊肉这样吃更美味

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草原美食推荐——肚包肉
2024-05-13

草原美食推荐——肚包肉

肚包肉听名字就知道它的特别,使用羔羊的胃包裹羊肉/羊脑进行烹饪。其实这种做法源远流长,在缺乏餐具的游牧时代,羊肚是蒙古族经常会用到的烹饪“器皿”。浸透了佐料的羊肉放在羊肚内既不会渗漏,羊肚又有足够的弹性来保护内部的羊肉不会被外界因素破坏。现如今的网红产品,只是原始美味的回归罢了!

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广式支竹羊腩煲
2024-05-10

广式支竹羊腩煲

广州味道,不仅是美食的味道,更是这座城市的味道。生猛的饮食传统,“皆可下肚”的精神,如同广州人一样敢想敢闯。其实一碗老火靓汤,就能简单的征服全民。一口汤满足的不仅是胃,更展示了这座城市温情的一面。

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沙棘火锅底料
2024-05-09

沙棘火锅底料

沙棘锅汤底浓稠,扑面而来的沙棘果香混合着发酵酸香,多重香味交织碰撞,沙棘锅底咕噜咕噜一煮,香酸的味道便瞬间炸开在鼻腔内,大大刺激了食欲。先喝汤,再吃肉,YYDS!

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特色食材——沙葱羊肉
2024-05-08

特色食材——沙葱羊肉

阿牧特沙葱羊肉特色火锅食材,打开对食材本身的空间想象力,从品质、品相、工艺等层面升级产品的价值链,避免陷于同质化竞争的漩涡,形成对销量的有效驱动。给您的菜单加点“料”。

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内蒙古冷鲜羊肉这样吃更美味

  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2023-08-30 16:51
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【概要描述】内蒙古冷鲜羊肉之涮、烤、煎大家一起嗨起来!

内蒙古冷鲜羊后腱:

​​​​冷鲜羊后腱原料为羊后腱子肉,澳菲利羊腱肉具有久煮不老,就算被遗忘在火锅里,再捞起时也嫩嫩哒。
冷鲜羊霖:
羊霖原料为羔羊后腿肉,澳菲利羊霖肉色淡红,肉质细嫩,肥瘦适中,口感嫩滑。

内蒙古冷鲜羊肉这样吃更美味

【概要描述】内蒙古冷鲜羊肉之涮、烤、煎大家一起嗨起来!

内蒙古冷鲜羊后腱:

​​​​冷鲜羊后腱原料为羊后腱子肉,澳菲利羊腱肉具有久煮不老,就算被遗忘在火锅里,再捞起时也嫩嫩哒。
冷鲜羊霖:
羊霖原料为羔羊后腿肉,澳菲利羊霖肉色淡红,肉质细嫩,肥瘦适中,口感嫩滑。

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内蒙古冷鲜羊肉之涮、烤、煎大家一起嗨起来!

内蒙古冷鲜羊后腱:


冷鲜羊后腱原料为羊后腱子肉,澳菲利羊腱肉具有久煮不老,就算被遗忘在火锅里,再捞起时也嫩嫩哒。
冷鲜羊霖:
羊霖原料为羔羊后腿肉,澳菲利羊霖肉色淡红,肉质细嫩,肥瘦适中,口感嫩滑。
煎:
香煎法排:
用料:
内蒙古阿牧特冷鲜羔羊四肋法排 420g
迷迭香碎适量,黑胡椒碎适量,孜然粉适量,盐少许,生抽2汤匙
 做法:
1、先提前把法排拿出备用,然后用厨房纸吸干法排上的水分。
2、把提前准备的调料都倒入碗里把法排都均匀沾上调料,然后给法排做按摩,这样可以让调料尽快入味。
3、腌制2个小时以后平底锅倒入少许橄榄油,小火加热,锅热后放入法排,大火容易糊锅而且刚放  入羊排容易溅油,小火慢慢加热煎羊排,这样羊排肉质不容易老,鲜嫩而且不容易失水。
4、小火,没有具体时间,羊排见到微黄翻面继续煎,直到用筷子可以扎透观察没有血水就可以出锅了。一般不会超过半个小时。
烤:
秘制烤羊腿:结束啦,希望大家饥饿的胃和疲惫的心,都能被大块大块的肉满足和治愈

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