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超市冷鲜羊肉如何包装，才能新鲜持久？
羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用，也是北方许多人家过年餐桌上，必不可少的一道佳肴。然而，羊肉好吃却不好保存，长期以来，我国绝大部分的羊肉货架期只有短短几天，为提升冷鲜羊肉的货架期、延长羊肉的保质期，减少羊肉变质给商超、企业带来的损失，目前研发出了高阻隔包装、冰温保鲜、低温高湿变频解冻技术和装备，集成宰前管理、两段冷却技术，使生鲜羊肉汁液损失率控制在1.5%以下，内蒙古冷鲜羊肉货架期从7天延长到了45天以上。
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羊蝎子火锅，让你的秋天不寂寞~
- 作者：阿牧特
- 来源：小肥羊食品
- 发布时间：2023-09-12 10:31
- 访问量：
【概要描述】羊蝎子火锅是很多人秋日的最爱，伴着咕嘟咕嘟的节奏香味在空气中飘散开来，撩起肆意的食欲！
羊蝎子火锅，让你的秋天不寂寞~
【概要描述】羊蝎子火锅是很多人秋日的最爱，伴着咕嘟咕嘟的节奏香味在空气中飘散开来，撩起肆意的食欲！
- 分类：行业动态
- 作者：阿牧特
- 来源：小肥羊食品
- 发布时间：2023-09-12 10:31
- 访问量：5623
羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥，能够暖中祛寒、温补气血、开胃健脾，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软等一切虚症均有治疗和补益效果，所以吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，可谓是一举两得。
羊蝎子火锅是很多人秋日的最爱，伴着咕嘟咕嘟的节奏香味在空气中飘散开来，撩起肆意的食欲！
老北京传统佳肴，历史悠久。制作原料采用羊身上营养丰富、口感鲜美的羊脊骨。因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。
想吃到劲爆的羊蝎子火锅
必备：阿牧特羔羊脊骨
天然资源
巴彦淖尔气候干燥，早晚温差大，黄河水灌，适宜农作物生长。碧草如茵，沃野千里，喂养的羔羊肥美健硕，口味纯正。阿牧特羔羊脊骨选自内蒙古6月龄羔羊，好原料才有好味道。
工厂化标准
生产基地把国际先进的ISO9001质量管理体系认证、HACCP体系认证和信息化技术应用到各环节，保障产品质量。排酸工艺，使得口感香滑细嫩，营养好吸收。
享美味
羊蝎子低脂肪、低胆固醇，高蛋白、富含钙质，肉香嫩而不腻，汤浓香而不膻。经过锅底熬煮后，最大化的激发了羊肉本身的软嫩鲜香，挑出一块放入口中可以清楚的感受到羊肉在唇齿间的跳动。
羊蝎子火锅家庭做法
主料：
羊蝎子2斤；火锅配菜：豆腐，香菇，生菜，茼蒿，鱼丸，藕片，小白菜等
配料：
葱1根、姜1小块、香菜1根、干辣椒4个、食盐15克、花椒15克、桂皮1段、料酒45毫升、生抽45毫升、老抽30毫升、孜然15克、白胡椒15克、茴香10克、草果1个、香叶2片、郫县豆瓣酱、大蒜、火锅底料与蘸料
1、羊蝎子洗净，放入锅中，倒水没过，大火煮开后焯变色，捞出用清水洗净。
2、炒锅中倒入油，油温5成热时，倒入除干辣椒以外的所有香料，煸炒出香味后，放入焯好并清净的羊蝎子，翻炒3分钟后，加水没过肉，放入干辣椒。
3、大火烧开小火慢炖一个小时以上直至肉软烂。
4、炖好的羊蝎子，连汤带肉移至电磁炉火锅专用锅里，倒入火锅底料，加入蒜瓣、葱白、香菜、适量盐大火烧开，备好配菜、火锅蘸料。待开锅后，放入涮菜，即可涮食。
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