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新闻动态

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冰与火的碰撞——内蒙古阿牧特冰煮羊！

内蒙古小肥羊肉业亮相首届锡林品牌会，共赴草原品质之约！

内蒙古小肥羊肉业有限公司于2025 年 4 月 23 日上午10:00参加首届锡林品牌会将在锡林浩特市会展中心盛大开幕

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2025-04-12

风起，来锅暖身又解馋的羊蝎子吧！

羊蝎子上的肉多为“贴骨肉”，瘦肉与筋膜交错呈丝缕状，炖煮后肉质松软却不失纤维感，轻轻一撕即骨肉分离。口感融合了骨汤的醇厚、贴骨肉的嫩滑、筋膜的弹韧与骨髓的浓香，堪称“骨肉香髓”的味觉交响曲。

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2025-03-27

羊瘾发作！这家店让我啃骨头到忘记悲伤！

小羊卡卡这家店把整只羊都卤透了！卤味党集体暴动！镇店三巨头羊头羊蹄羊肠

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2025-03-26

冷冻羊肉批发如何选？阿牧特3大优势助力B端降本增效

一、冷冻羊肉批发市场现状：B端客户的三大核心痛点餐饮企业、预制菜工厂、食品加工商在采购冷冻羊肉时，常面临以下难题：品质不稳定：散户货源混杂，肉质膻味重、解冻后血水多，影响菜品口感；价格波动大：受季节、供需影响，采购成本难以控制；供应链低效：供货周期长、库存积压风险高，突发需求无法快速响应。

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冰与火的碰撞——内蒙古阿牧特冰煮羊！

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发布时间：2023-09-13 08:41
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【概要描述】就是中国人生活里的江湖。沉浮一方天地，汇通四海食材。涮得了山珍海味，也烫得了杂碎边角，热气鼎沸之间，多了几分人情来往，一口煮沸的汤锅里，藏着流动的中国味道。东南西北，四方火锅，林林总总，皆有门派。但总有那么一些奇葩，或有花样技法、或者口味出奇、或者食材令人震惊，可称为是传说中的——奇门火锅。而冰煮羊就像是武侠江湖里的“冰火神功”，在两极相斥相容中打拼出一方属于自己的天地。今日阿牧特推荐的是在家也可以实现的冰煮羊：

冰与火的碰撞——内蒙古阿牧特冰煮羊！

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发布时间：2023-09-13 08:41
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就是中国人生活里的江湖。沉浮一方天地，汇通四海食材。涮得了山珍海味，也烫得了杂碎边角，热气鼎沸之间，多了几分人情来往，一口煮沸的汤锅里，藏着流动的中国味道。东南西北，四方火锅，林林总总，皆有门派。但总有那么一些奇葩，或有花样技法、或者口味出奇、或者食材令人震惊，可称为是传说中的——奇门火锅。而冰煮羊就像是武侠江湖里的“冰火神功”，在两极相斥相容中打拼出一方属于自己的天地。今日阿牧特推荐的是在家也可以实现的冰煮羊：

冰煮羊是内蒙的一种特色火锅，它起源于成吉思汗。相传800年前，成吉思汗在贝加尔湖一带征战，士兵饥寒交迫体力不支，成吉思汗便命杀羊为士兵补充能量。天气寒冷，湖水结冰，负责伙食的厨子便直接用凿来的冰块炖煮羊肉，因为缺少器具，将士的头盔就成了煮锅。意想不到的是，如此炖煮出来的羊肉意外的鲜嫩。羊肉的饱腹也鼓动了士气，成吉思汗带领士兵一举拿下纳塔斯城。自此，冰煮羊的做法便流传了下来。也有“兵煮羊”的说法。
唯有对羊肉烹饪技法的深刻理解，配上优质羊肉，才能采用这种奇门技艺，铸就羊肉鲜嫩。本店是一家专注牛羊肉特色菜品的餐厅，所有牛羊肉食材均来自全球各地的高品质天然牧场，羊肉就选用内蒙古锡盟羊肉。阿牧特冰煮羊采用的羊肉具有无膻味、瘦肉率高、肌间脂肪分布均匀的特点，因在羊肉中独具特色，而被誉为“肉中人参”。生肉肉质细嫩、肥瘦相间、色泽鲜艳呈鲜红或深红色、脂肪呈乳白色肉层厚实紧凑；熟肉香味浓郁、鲜嫩多汁、不膻不腻，是制作涮肉的很好的食材。