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鲜嫩肥美,口感细腻,阿牧特冰煮羊专用羊肉

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草原美食推荐——肚包肉
2024-05-13

草原美食推荐——肚包肉

肚包肉听名字就知道它的特别,使用羔羊的胃包裹羊肉/羊脑进行烹饪。其实这种做法源远流长,在缺乏餐具的游牧时代,羊肚是蒙古族经常会用到的烹饪“器皿”。浸透了佐料的羊肉放在羊肚内既不会渗漏,羊肚又有足够的弹性来保护内部的羊肉不会被外界因素破坏。现如今的网红产品,只是原始美味的回归罢了!

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广式支竹羊腩煲
2024-05-10

广式支竹羊腩煲

广州味道,不仅是美食的味道,更是这座城市的味道。生猛的饮食传统,“皆可下肚”的精神,如同广州人一样敢想敢闯。其实一碗老火靓汤,就能简单的征服全民。一口汤满足的不仅是胃,更展示了这座城市温情的一面。

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沙棘火锅底料
2024-05-09

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沙棘锅汤底浓稠,扑面而来的沙棘果香混合着发酵酸香,多重香味交织碰撞,沙棘锅底咕噜咕噜一煮,香酸的味道便瞬间炸开在鼻腔内,大大刺激了食欲。先喝汤,再吃肉,YYDS!

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特色食材——沙葱羊肉
2024-05-08

特色食材——沙葱羊肉

阿牧特沙葱羊肉特色火锅食材,打开对食材本身的空间想象力,从品质、品相、工艺等层面升级产品的价值链,避免陷于同质化竞争的漩涡,形成对销量的有效驱动。给您的菜单加点“料”。

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鲜嫩肥美,口感细腻,阿牧特冰煮羊专用羊肉

  • 作者:阿牧特
  • 来源:小肥羊食品
  • 发布时间:2021-03-25 13:35
  • 访问量:

【概要描述】随着消费水平的不断提高,餐饮业要想做好作佳,最重要的就是口感和品质,除此之外,理念上的创新也十分重要,独特的吃法就是冰煮羊走红的重要原因。

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鲜嫩肥美,口感细腻,阿牧特冰煮羊专用羊肉

【概要描述】随着消费水平的不断提高,餐饮业要想做好作佳,最重要的就是口感和品质,除此之外,理念上的创新也十分重要,独特的吃法就是冰煮羊走红的重要原因。

  • 分类:行业动态
  • 作者:阿牧特
  • 来源:小肥羊食品
  • 发布时间:2021-03-25 13:35
  • 访问量:355
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火锅涮小肥羊已经屡见不鲜,但最近又一起火起来的羊羊吃法——冰煮羊得到了消费者的一致认可。

 

随着消费水平的不断提高,餐饮业要想做好作佳,最重要的就是口感和品质,除此之外,理念上的创新也十分重要,独特的吃法就是冰煮羊走红的重要原因。

 

冰煮羊的流行体现了大众对口味的要求正在不断提高,口感鲜嫩,美味多汁的冰煮羊自然成为了当下流行的美食。并且冰煮羊吃法新奇,方式独特,也引得众多消费者抱着尝试的态度来进行打卡。但其实,冰煮羊可不是新流行的美食。

 

 

 

 

冰煮羊也要追溯到一代天骄成吉思汗——传说当年蒙古大军在贝加尔湖一带征战,条件艰苦,滴水成冰,于是成吉思汗命令将士把冰砸碎放进头盔里烹煮羊肉,没想到这羊肉吃起来异常美味,既是“兵煮羊”,也是“冰煮羊”,于是成为了流传至今的美味。

 

吃冰煮羊,选阿牧特

 

阿牧特作为深耕于冰煮羊餐饮行业的重要品牌,始终相信好食材是美食的关键,坚持以最优质的羊肉品质给消费者最佳的使用体验。相比于涮肉,冰煮羊的味道更为鲜美,肉质更为嫩滑,能较好地掩盖羊肉的膻味,但同时,对羊肉质量的要求较高。选择优质合适的专用羊肉才能品尝到冰煮羊的真正美味,但如果肉质较差,冰煮羊的口感和体验将会大大下降。

 

阿牧特冰煮羊产品之所以可以做到肉质滑嫩,首先是羊肉的选择。企业精选6月龄的羔羊肉,此时期的羊刚刚成熟,营养丰富,膻味小,肉质鲜嫩,适合以冰煮羊的方式进行食用,更能体现出羊肉的肥美鲜嫩。

 

冰煮羊之所以能够有更加鲜嫩顺滑的口感,肉的品质是最重要的因素。冷鲜肉作为市面上新鲜程度最高、品质最佳的肉类标准,从选材到制作储存都需要极高的技术支持。

 

阿牧特冰煮羊基于先进冷鲜肉工艺基础研发,筛选出苏尼特6月龄羔羊,以其后腿肉为原材料进行产品加工,历经48到工艺,48小时排酸,保证最佳口感,一只羊仅能生产出四斤冰煮羊系列产品。搭配冰煮吃法,入口顺滑,不腻不膻,最大程度保留了肉质的鲜嫩,值得一尝!

 

 

 

天然牧场,品质保障

 

冰煮羊系列产品是由内蒙古小肥羊食品(肉业)有限公司历经3年研发的新式火锅食材,基于内蒙古小肥羊公司的先进技术及优质牧场,经过对于口感、肉质的筛选评价,最终将冰煮羊的肉品选定内蒙古锡林郭勒盟大草原的苏尼特羊和乌珠穆沁羊。了解餐饮行业的朋友都十分清楚,内蒙古羊肉可谓是羊肉届的佼佼者,而苏尼特羊和乌珠穆沁羊作为内蒙古高品质羊肉的代表,具有产肉性高,瘦肉率高、肉质优良、鲜嫩适口蛋白质和干物质含量高等优点。阿牧特冰煮羊,选自内蒙古天然牧场,肉质更加饱满。

 

 

同时,为方便餐饮经营者的需求,阿牧特特意推出了两种不同规格的独立包装:1kg3kg。经营者可以按照顾客需求灵活选择,并且独立包装也可按照需求进行标准化切割,保证羊肉的大小相同。既为经营者节省了切割的时间,也保证了食材的美观度,在感官上也可以提升食材的品质,做到让食客满意舒心。

 

 

 

选择阿牧特,既保障了食材的新鲜稳定程度,以独家冷鲜工艺最大化配适冰煮羊火锅,突出美食特色,以鲜美品质吸引顾客;同时操作简单,节省切割配菜的人工成本,提高出餐速度,降低经营成本,可谓一举多得!

 

 

好的食材是美食的基础,对于肉类食物更是如此,想要品尝真正鲜香味美的冰煮羊,那千万不要错过阿牧特冰煮羊系列产品!

 

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