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撑场面的皇冠羊排

内蒙古小肥羊肉业亮相首届锡林品牌会，共赴草原品质之约！

内蒙古小肥羊肉业有限公司于2025 年 4 月 23 日上午10:00参加首届锡林品牌会将在锡林浩特市会展中心盛大开幕

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2025-04-12

风起，来锅暖身又解馋的羊蝎子吧！

羊蝎子上的肉多为“贴骨肉”，瘦肉与筋膜交错呈丝缕状，炖煮后肉质松软却不失纤维感，轻轻一撕即骨肉分离。口感融合了骨汤的醇厚、贴骨肉的嫩滑、筋膜的弹韧与骨髓的浓香，堪称“骨肉香髓”的味觉交响曲。

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2025-03-27

羊瘾发作！这家店让我啃骨头到忘记悲伤！

小羊卡卡这家店把整只羊都卤透了！卤味党集体暴动！镇店三巨头羊头羊蹄羊肠

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2025-03-26

冷冻羊肉批发如何选？阿牧特3大优势助力B端降本增效

一、冷冻羊肉批发市场现状：B端客户的三大核心痛点餐饮企业、预制菜工厂、食品加工商在采购冷冻羊肉时，常面临以下难题：品质不稳定：散户货源混杂，肉质膻味重、解冻后血水多，影响菜品口感；价格波动大：受季节、供需影响，采购成本难以控制；供应链低效：供货周期长、库存积压风险高，突发需求无法快速响应。

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撑场面的皇冠羊排

作者：阿牧特
来源：小肥羊食品
发布时间：2023-11-21 10:23
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【概要描述】法式羊排，名称出于它的切割工艺及烹饪方法

撑场面的皇冠羊排

【概要描述】法式羊排，名称出于它的切割工艺及烹饪方法

分类：新闻动态
作者：阿牧特
来源：小肥羊食品
发布时间：2023-11-21 10:23
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今天给大家介绍的这道“皇冠羊排”是羊排中的战斗机，名字就高端大气上档次，来来快来看这道米其林餐厅也会做的皇冠羊排，从食材开始就赢了！

原产地

原产地阿牧特冷鲜羔羊肉，源于内蒙古河套平原，得天独厚的气候，土壤和水源成就了这里的动植物。6月龄羔羊，鲜嫩肥美，恰到好处。阿牧特冷鲜十二肋法排肥瘦相间，口感鲜嫩多汁

工艺

屠宰、分割、包装、储藏、运输到销售每个环节都执行严格的标准，用专业打造了小肥羊食品阿牧特冷鲜羔羊肉

冷鲜肉分割前经过了48小时排酸，使肉完成了"解僵和成熟"的过程，所以冷鲜肉比较湿润，摸起来柔软有弹性，烹饪起来易入味，口感滑腻鲜嫩。同时，冷鲜肉在冷却环境下表面形成一层干油膜，不仅能够减少肉体内部水分蒸发，使肉质柔软多汁，而且可阻止微生物的侵入和繁殖，延长肉的保藏期限。食用前无须解冻，克服了冻肉营养缺陷，也比热鲜肉更安全卫生。