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超市冷鲜羊肉如何包装,才能新鲜持久?

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羔羊肋间肉丨好食材成就好味道
2024-02-24

羔羊肋间肉丨好食材成就好味道

·烤肋间肉串· 01 自然解冻,加入盐、料酒腌制入味,加淀粉,大约半小时; 02 准备铝箔纸,包裹住肉串,放入 烤盘,中层220度烤制20分钟; 03 准备孜然粉、辣椒粉、少量白芝麻、少许盐混合均匀; 04 二十分钟后,将烤铝箔纸打开将出的水倒掉刷少量的油,撒上孜然粉!入烤箱烤五分钟!再次拿出,刷油,撒料!再烤制两三分钟,直到表面有一点焦焦的感觉就好了~

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超市冷鲜羊肉如何包装,才能新鲜持久?

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  • 发布时间:2023-12-07 18:41
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【概要描述】羊肉具有温补作用,最宜在冬天食用,也是北方许多人家过年餐桌上,必不可少的一道佳肴。然而,羊肉好吃却不好保存,长期以来,我国绝大部分的羊肉货架期只有短短几天,为提升冷鲜羊肉的货架期、延长羊肉的保质期,减少羊肉变质给商超、企业带来的损失,目前研发出了高阻隔包装、冰温保鲜、低温高湿变频解冻技术和装备,集成宰前管理、两段冷却技术,使生鲜羊肉汁液损失率控制在1.5%以下,内蒙古冷鲜羊肉货架期从7天延长到了45天以上。

超市冷鲜羊肉如何包装,才能新鲜持久?

【概要描述】羊肉具有温补作用,最宜在冬天食用,也是北方许多人家过年餐桌上,必不可少的一道佳肴。然而,羊肉好吃却不好保存,长期以来,我国绝大部分的羊肉货架期只有短短几天,为提升冷鲜羊肉的货架期、延长羊肉的保质期,减少羊肉变质给商超、企业带来的损失,目前研发出了高阻隔包装、冰温保鲜、低温高湿变频解冻技术和装备,集成宰前管理、两段冷却技术,使生鲜羊肉汁液损失率控制在1.5%以下,内蒙古冷鲜羊肉货架期从7天延长到了45天以上。

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羊肉具有温补作用,最宜在冬天食用,也是北方许多人家过年餐桌上,必不可少的一道佳肴。然而,羊肉好吃却不好保存,长期以来,我国绝大部分的羊肉货架期只有短短几天,为提升冷鲜羊肉的货架期、延长羊肉的保质期,减少羊肉变质给商超、企业带来的损失,目前研发出了高阻隔包装、冰温保鲜、低温高湿变频解冻技术和装备,集成宰前管理、两段冷却技术,使生鲜羊肉汁液损失率控制在1.5%以下,内蒙古冷鲜羊肉货架期从7天延长到了45天以上。

其中,商超冷鲜羊肉保鲜主要选择高密度真空或充氮密封包装,通常还会搭配使用生鲜吸水垫。

生鲜吸水垫,是一款专用于生鲜食品的包装耗材,能快速吸收生鲜食品在运输、保存过程中,渗出的多余残液及包装冷凝水改善包装环境,延长保鲜期

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