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2023年终回顾丨开启2024年羊肉领域新篇章

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探秘内蒙古羊肉:为何它如此与众不同?
2025-11-06

探秘内蒙古羊肉:为何它如此与众不同?

在美食的广袤天地中,羊肉一直占据着独特而重要的地位,而内蒙古羊肉更是其中的佼佼者。它以其无可比拟的鲜嫩口感和独特风味,赢得了众多食客的青睐,在人们的味蕾记忆中留下了深刻的烙印。无论是热气腾腾的涮羊肉,还是香气四溢的烤羊排,亦或是原汁原味的手把肉,每一种以内蒙古羊肉为食材的美食,都能让人感受到草原的豪放与热情。那么,究竟是什么造就了内蒙古羊肉如此出众的品质呢?接下来,就让我们一同深入探寻其中的奥秘。​

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探秘内蒙古羊肉:舌尖上的草原瑰宝
2025-11-04

探秘内蒙古羊肉:舌尖上的草原瑰宝

在我国的羊肉市场中,内蒙古羊肉凭借其卓越的品质,占据着极为重要的地位,深受广大消费者的喜爱与追捧。无论是在繁华都市的高档餐厅,还是在寻常百姓的日常餐桌,内蒙古羊肉都频繁亮相,成为人们享受美味、滋补身体的上佳选择 。它的受欢迎程度,不仅体现在国内市场的广泛销售,更延伸至国际市场,让世界品味到来自内蒙古大草原的独特风味。那么,内蒙古羊肉究竟凭借哪些独特优势,赢得了如此高的赞誉和市场份额呢?​

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从牧场到餐桌:内蒙古羊肉的产业发展之路
2025-10-22

从牧场到餐桌:内蒙古羊肉的产业发展之路

在我国的饮食文化中,羊肉一直占据着重要的地位,而内蒙古羊肉更是凭借其独特的风味和卓越的品质,成为了羊肉市场中的佼佼者。从广袤无垠的内蒙古草原牧场,到千家万户的餐桌,内蒙古羊肉产业正经历着蓬勃的发展,书写着属于自己的辉煌篇章。​

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阿牧特羊腩:从草原到餐桌的品质馈赠!
2025-10-15

阿牧特羊腩:从草原到餐桌的品质馈赠!

在内蒙古广袤的草原上,6月龄的羔羊正啃食着混生柴胡、黄芪的天然牧草,畅饮着清冽山泉水。阿牧特的羊腩便源自这片净土,精选羔羊腹部靠近肋条的软嫩肌肉,涵盖带筋腩、五花腩等黄金部位 ——带筋腩裹挟细密筋膜,炖煮后口感弹牙又软糯,牙齿轻咬便能感受到筋膜在口中缓缓化开,肉香混着胶质的绵密感在舌尖蔓延。五花腩呈 “三红二白” 的分层形态,肥瘦相间如雪花铺展,烤煮时脂肪慢慢融化,渗入瘦肉纤维中,一口下去既有油脂的润香,又有瘦肉的紧实,丝毫没有腻感,只有满口的草原鲜香。作为快乐小羊国际餐饮集团旗下的供应链核心,阿牧特自 2006 年创立以来,便以 “中国冷鲜羊肉创领者” 为定位。每只羔羊均经过 180 天左右的自然生长周期筛选,从源头杜绝激素与添加剂,让羊腩自带草原的纯净气息,这正是其肉香浓郁、口感出众,斩获市场认可的品质根基。

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2023年终回顾丨开启2024年羊肉领域新篇章

  • 作者:阿牧特
  • 来源:小肥羊食品
  • 发布时间:2023-12-22 10:59
  • 访问量:

【概要描述】本次会议不仅对过去一年的工作进行了全面回顾和总结,也为2024年的工作指明了方向。我们将继续努力,为公司的发展贡献自己的力量。

2023年终回顾丨开启2024年羊肉领域新篇章

【概要描述】本次会议不仅对过去一年的工作进行了全面回顾和总结,也为2024年的工作指明了方向。我们将继续努力,为公司的发展贡献自己的力量。

  • 分类:新闻动态
  • 作者:阿牧特
  • 来源:小肥羊食品
  • 发布时间:2023-12-22 10:59
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随着时光的流转转眼间迎来新的一年!近日,我公司召开了一次年度工作总结会议,对过去一年的工作进行了全面回顾和总结。公司总经理王占河在总结发言中充分肯定了各部门在本年度所取得的工作成绩,同时也指出了存在的问题和不足。总经理要求各部门要切实履职尽责,立足问题和工作目标及时调整工作思路,注重细节,落实措施,全力推动年度目标任务顺利完成。

 

 

公司继续秉承“以项目促创新,以项目促发展,以项目促变革,以项目促竞争”的项目负责制组织带动能力,积极探索在项目部的日常经营工作中赋予更多“产、研”职能提升,全面提升项目部的经营能力,推动项目部升级发展成为项目事业部,倡导“项目合伙”“孵化”内部创业项目的经营理念推进新一年的战略方针。

 

 

会议指出2024年以冷鲜羊肉业务、冷冻制品业务和熟食业务(包括休闲食品)为经营重点,加强新品研发和开发力度,持续培育调味料项目,强化超市渠道与社区便利店渠道的开发与预包装系列产品的配套开发,培育线上小程序礼品销售渠道,培育其他关联领域的战略业务等。

 

 

冷鲜肉业务提高产量提升巴盟工厂冷鲜肉产能,2024年平均日屠宰分割3000只羊,年度屠宰总量达到110万只以上。冷鲜羊肉产品加强保鲜期管理,以生产安全、放心的冷鲜羊肉为己任,努力实现羊肉保鲜期不低于50天的奋斗目标。

 

 

针对冰煮羊业务加大市场多元化应用力度,升级产品组合,针对火锅和烤肉餐饮市场,开发有概念和独特口感的品。

 

 

 

 

开发各类羊肉丸、牛肉丸,开发羊肉肠、牛肉肠产品,积极引进市场上畅销的牛羊类新品。

 

熟食产品以小羊卡卡鲜卤羊货门店为例,全系列开发羊下货类熟食,同时拓展牛、鸡类熟食和卤菜业务,开发冷冻/常温熟食类业务。

 

 

 

持续培育调味料项目,加大餐饮客户,开展定制化调味料业务,以特色餐饮调味料为目标市场,积极开发有差异化价值产品。

 

 

增强超市渠道与社区便利店渠道,孵化相应的预包装系列产品,探索面食制品、奶制品、宠物食品等新兴业务。

 

 

同时,会议提出2024年新的目标:巴盟工厂新建200平米的血肠加工车间。锡盟工厂按期完成拆迁工作,新厂建设按期推进。

 

 

本次会议不仅对过去一年的工作进行了全面回顾和总结,也为2024年的工作指明了方向。我们将继续努力,为公司的发展贡献自己的力量。

 

 

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