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乌苏雪冰煮羊

冷冻羊肉批发如何选？阿牧特3大优势助力B端降本增效

一、冷冻羊肉批发市场现状：B端客户的三大核心痛点餐饮企业、预制菜工厂、食品加工商在采购冷冻羊肉时，常面临以下难题：品质不稳定：散户货源混杂，肉质膻味重、解冻后血水多，影响菜品口感；价格波动大：受季节、供需影响，采购成本难以控制；供应链低效：供货周期长、库存积压风险高，突发需求无法快速响应。

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2025-03-25

【内蒙古羊肉供应商】阿牧特冷鲜羊肉：草原直供，品质餐饮原料供应商

一、为什么内蒙古羊肉成为高端餐饮的“招牌”？内蒙古草原被誉为“中国羊肉的黄金产区”，这里日照充足、水草丰美，羔羊自然放养180天以上，肉质纤维细腻、脂肪分布均匀，天然无膻味。阿牧特扎根内蒙古，依托自有万头生态牧场与现代化加工体系，为全国餐饮企业、酒店、连锁品牌提供高性价比、稳定供应的冷鲜羊肉原料。

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2025-03-20

北方人私藏20年的吃羊秘籍！——冰块+羊肉=神仙组合？

冰煮羊为什么非要加冰？ ✓ 低温锁鲜：冰块延缓蛋白质凝固，汁水流失减少 ✓ 物理嫩化：热胀冷缩撕开肌肉纤维，比嫩肉粉更天然 ✓ 汤底清甜：冰融化成软水，煮出透亮不浑浊的高汤

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2025-03-17

阿牧特—能量恢复站

选羊肉总踩雷？这口好羊肉让你连汤都喝光！这一星期打工人电量已成为省电模式，本打工人在周五最大的盼头就是下班冲进火锅店！可是每次涮肉都心惊胆战 —— ❌ 肉片一煮就散架 ❌ 吃起来像在嚼橡皮筋 ❌ 膻味重得直皱眉。

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乌苏雪冰煮羊

作者：阿牧特
来源：小肥羊食品
发布时间：2024-07-10 16:46
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【概要描述】近几年，冰煮羊逐渐走进了大众的视野，大家被这种新奇的吃法深深吸引，殊不知冰煮羊并不是近些年的新鲜吃法，它的历史可追溯到几百年前。据说一代天骄成吉思汗带领蒙古大军征战贝加尔湖一带，寒风凛冽，滴水成冰，将士们无法用水来烹饪食物，只能将碎冰放入头盔内烹煮羊肉，却没想到这样制作的羊肉竟如此美味，故“冰煮羊”又称为“兵煮羊”。

乌苏雪冰煮羊

分类：新闻动态
作者：阿牧特
来源：小肥羊食品
发布时间：2024-07-10 16:46
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近几年，冰煮羊逐渐走进了大众的视野，大家被这种新奇的吃法深深吸引，殊不知冰煮羊并不是近些年的新鲜吃法，它的历史可追溯到几百年前。据说一代天骄成吉思汗带领蒙古大军征战贝加尔湖一带，寒风凛冽，滴水成冰，将士们无法用水来烹饪食物，只能将碎冰放入头盔内烹煮羊肉，却没想到这样制作的羊肉竟如此美味，故“冰煮羊”又称为“兵煮羊”。一般火锅涮肉片而冰煮羊是煮肉块，从形状上就很特别。锅中倒入山泉水冻的冰块铺满整个锅底，然后把全国人民都爱的阿牧特乌苏雪系列冰煮羊铺在冰上，加入葱段、姜片、洋葱、西红柿、红酒、酸奶。冰火两重天，羊肉缩紧后升温，更鲜更嫩，等待15分钟开锅，先喝汤再吃肉。冰块铺满锅底，加热时慢慢融化，食材也逐渐成熟，演绎成别具风味的美味。冰煮羊之所以新嫩就有冰的作用。羊肉接触冰块，肉收缩，保持水分。并且冰融化的慢，让羊肉慢慢焖熟，不会出现外熟里生的状况。冰煮羊的羊肉则被切成2-3cm大小的肉块，肥瘦相叠，颜色鲜红，吃起来很过瘾。

冰慢慢融化，水慢慢沸腾，水与肉慢慢相融，就是美味之旅的开始。锅开之后，夹起一块放在嘴里品尝，你会解锁与涮羊肉完全不同的口感体验，敦实的肉块满足了口腹之欲，不是想象中粗糙的感觉，反而鲜嫩不柴。

吃一口羊肉，甘醇浓郁，喝一口羊汤，鲜香丰盈。滚烫的羊汤散发着浓郁的香味，这是羊肉特有的清香，萦绕鼻尖。特别的是，你会发现这么大块的羊肉久煮不老。

如果冰煮羊是一场表演盛宴，那么冰是舞台，羊才是舞台上的主角，好食材做美味。每道佳肴都是食材到美味的蜕变，因此羊肉的选择十分重要。阿牧特乌苏雪冰煮羊，精选出6月龄的苏尼特羔羊，以其后腿肉为原材料，利用先进的冷鲜技术，历经48道工艺，48小时排酸，将羊肉最新鲜真实的口感带给消费者，一只羊仅能生产出四斤冰煮羊系列产品。搭配冰煮吃法，入口顺滑，不腻不膻，最大程度保留了肉质的鲜美。

那么为什么选择苏尼特羊呢？

苏尼特羊作为内蒙古高品质羊肉的代表，具有瘦肉率高、肉质优良、鲜嫩适口等优点。阿牧特还贴心地准备了推出了两种不同规格的独立包装：1kg和3kg，满足不同的消费需求。细节决定品质，生产采用标准化切割，保证羊肉的大小相同，既节省了切割的时间，也保证了食材的美观度，只为给消费者带来一次无与伦比的冰煮羊体验。

冰煮羊清汤底料

【商用包装】15g*100袋/包

【家用小包】30g /袋