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乌苏雪冰煮羊

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寻找中国原产地好食材
2024-07-16

寻找中国原产地好食材

内蒙古的美食总是不同寻常,美味不胜枚举。原产地好食材,国民餐桌上的经典。

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乌苏雪冰煮羊
2024-07-10

乌苏雪冰煮羊

近几年,冰煮羊逐渐走进了大众的视野,大家被这种新奇的吃法深深吸引,殊不知冰煮羊并不是近些年的新鲜吃法,它的历史可追溯到几百年前。据说一代天骄成吉思汗带领蒙古大军征战贝加尔湖一带,寒风凛冽,滴水成冰,将士们无法用水来烹饪食物,只能将碎冰放入头盔内烹煮羊肉,却没想到这样制作的羊肉竟如此美味,故“冰煮羊”又称为“兵煮羊”。

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羊蝎子安排上
2024-07-08

羊蝎子安排上

阿牧特清炖羊蝎子(熟)多种香辛料慢熬出的老汤,10余道酱卤封装工序,才能做出这一道让人惊艳的羊蝎子。酱香浓郁,肉感扎实,送到你手中,只需要加热5~10分钟就可以开吃,无需再费尽心思地清洗、处理、调味、炖煮,专为上班族准备,啃得满嘴流油,喷香~让你的生活更加惬意。

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真材实料才能做出好味道丨黑胡椒酱
2024-07-03

真材实料才能做出好味道丨黑胡椒酱

今天的主角就是西餐必备黑胡椒酱。黑胡椒酱是胡椒粉和各种调料合成的调味品,在西餐中的地位十分重要。当黑胡椒酱来到中国时,它很好地适应了这里的饮食环境,与其他食材很融洽地相处在一起~

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乌苏雪冰煮羊

  • 作者:阿牧特
  • 来源:小肥羊食品
  • 发布时间:2024-07-10 16:46
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【概要描述】近几年,冰煮羊逐渐走进了大众的视野,大家被这种新奇的吃法深深吸引,殊不知冰煮羊并不是近些年的新鲜吃法,它的历史可追溯到几百年前。据说一代天骄成吉思汗带领蒙古大军征战贝加尔湖一带,寒风凛冽,滴水成冰,将士们无法用水来烹饪食物,只能将碎冰放入头盔内烹煮羊肉,却没想到这样制作的羊肉竟如此美味,故“冰煮羊”又称为“兵煮羊”。

乌苏雪冰煮羊

【概要描述】近几年,冰煮羊逐渐走进了大众的视野,大家被这种新奇的吃法深深吸引,殊不知冰煮羊并不是近些年的新鲜吃法,它的历史可追溯到几百年前。据说一代天骄成吉思汗带领蒙古大军征战贝加尔湖一带,寒风凛冽,滴水成冰,将士们无法用水来烹饪食物,只能将碎冰放入头盔内烹煮羊肉,却没想到这样制作的羊肉竟如此美味,故“冰煮羊”又称为“兵煮羊”。

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  • 作者:阿牧特
  • 来源:小肥羊食品
  • 发布时间:2024-07-10 16:46
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近几年,冰煮羊逐渐走进了大众的视野,大家被这种新奇的吃法深深吸引,殊不知冰煮羊并不是近些年的新鲜吃法,它的历史可追溯到几百年前。据说一代天骄成吉思汗带领蒙古大军征战贝加尔湖一带,寒风凛冽,滴水成冰,将士们无法用水来烹饪食物,只能将碎冰放入头盔内烹煮羊肉,却没想到这样制作的羊肉竟如此美味,故“冰煮羊”又称为“兵煮羊”。一般火锅涮肉片而冰煮羊是煮肉块,从形状上就很特别。 锅中倒入山泉水冻的冰块铺满整个锅底,然后把全国人民都爱的阿牧特乌苏雪系列冰煮羊铺在冰上,加入葱段、姜片、洋葱、西红柿、红酒、酸奶。冰火两重天,羊肉缩紧后升温,更鲜更嫩,等待15分钟开锅,先喝汤再吃肉。冰块铺满锅底,加热时慢慢融化,食材也逐渐成熟,演绎成别具风味的美味。冰煮羊之所以新嫩就有冰的作用。羊肉接触冰块,肉收缩,保持水分。并且冰融化的慢,让羊肉慢慢焖熟,不会出现外熟里生的状况。冰煮羊的羊肉则被切成2-3cm大小的肉块,肥瘦相叠,颜色鲜红,吃起来很过瘾。

 

 

冰慢慢融化,水慢慢沸腾,水与肉慢慢相融,就是美味之旅的开始。锅开之后,夹起一块放在嘴里品尝,你会解锁与涮羊肉完全不同的口感体验,敦实的肉块满足了口腹之欲,不是想象中粗糙的感觉,反而鲜嫩不柴。

 

 

吃一口羊肉,甘醇浓郁,喝一口羊汤,鲜香丰盈。滚烫的羊汤散发着浓郁的香味,这是羊肉特有的清香,萦绕鼻尖。特别的是,你会发现这么大块的羊肉久煮不老。

 

 

如果冰煮羊是一场表演盛宴,那么冰是舞台,羊才是舞台上的主角,好食材做美味。每道佳肴都是食材到美味的蜕变,因此羊肉的选择十分重要。阿牧特乌苏雪冰煮羊,精选出6月龄的苏尼特羔羊,以其后腿肉为原材料,利用先进的冷鲜技术,历经48道工艺,48小时排酸,将羊肉最新鲜真实的口感带给消费者,一只羊仅能生产出四斤冰煮羊系列产品。搭配冰煮吃法,入口顺滑,不腻不膻,最大程度保留了肉质的鲜美。

 

那么为什么选择苏尼特羊呢?

      苏尼特羊作为内蒙古高品质羊肉的代表,具有瘦肉率高、肉质优良、鲜嫩适口,蛋白质含量高等优点。阿牧特还贴心地准备了推出了两种不同规格的独立包装:1kg和3kg,满足不同的消费需求。细节决定品质,生产采用标准化切割,保证羊肉的大小相同,既节省了切割的时间,也保证了食材的美观度,只为给消费者带来一次无与伦比的冰煮羊体验。

 

冰煮羊清汤底料

【商用包装】15g*100袋/包

【家用小包】30g /袋

 

 

制作出的锅底汤色清亮,香浓自然,多种调味料配比而成,使用便捷。

 

今美冰煮羊火锅秘制蘸料

【商用大包】1kg/袋

【家庭小包】200g/袋

 

 

采用高品质芝麻酱、花生酱、韭菜花、腐乳等原料精心熬制,蘸食羊肉、蘸食青菜、豆制品等,增香增鲜、提味。

 

今美拉克申风味蘸料

【商用大包】1kg/袋

【家庭小包】50g/袋

 

 

多种原味基酱调制,搭配冰煮羊,风味更足,别看只是一小碗蘸料,复合的口感很特别。煮好的羊肉在蘸料碗里转上几圈,让每一丝纹理都裹满蘸料。软烂的羊肉与蘸料的咸香完美融合,饱满的口感让人欲罢不能。

 

今美冰煮羊羊排料

 

 

严选子弹头辣椒越煮越香,红亮香而不燥。承载传统,匠心制作。甄选精品好料,秘法炒制越吃越香。可作为火锅底料或蘸料使用。将本品加入锅中,加入水或高汤2000ml,煮沸后即可涮食各种菜品。

 

 

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