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【内蒙古羊肉供应商】阿牧特冷鲜羊肉：草原直供，品质餐饮原料供应商

如何确保羊肉在冷链运输中保持新鲜？

确保羊肉在冷链运输中持续新鲜，需要把“温度、时间、包装、监测”四个变量做成一条闭环。以下做法可供内蒙古羊肉厂家、餐饮采购及终端消费者直接落地：精准控温：0-4℃冰温区是黄金区间将车厢温度恒定设在-1.5℃至0℃之间，可使羊肉处于“不冻结”的冰温状态，货架期比传统2℃冷藏延长约30%。

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2025-07-21

为什么真正的内蒙古羊肉必须来自草原深处？——产地溯源视角下的品质逻辑

一、草原深处不仅是坐标，更是风味芯片内蒙古草原横跨2400千米，自东向西依次分布草甸草原、典型草原、荒漠草原三大生态带。海拔、温差、日照、牧草种类共同构成了一套无法复制的“风味芯片”。以锡林郭勒为例，昼夜温差可达15 ℃以上，牧草中硫元素含量显著高于农区，这恰好抑制了羊肉中短链脂肪酸的沉积，从而带来“无膻”口感。

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2025-07-18

内蒙古小肥羊食品有限公司携冷鲜产品亮相2025郑州火锅展

我们诚挚邀请所有关注火锅产业、寻求优质牛羊肉食材解决方案的朋友们，莅临郑州国际会展中心，展位：E6-202

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2025-07-14

内蒙古小肥羊食品有限公司将亮相企阳2025郑州火锅展，共襄行业盛举

我们诚挚邀请所有关注火锅产业、寻求优质牛羊肉食材解决方案的朋友们，莅临郑州·中原国际会展中心，内蒙古小肥羊食品有限公司展位号E6-202。届时，我们的专业团队将恭候您的光临，面对面交流，品鉴来自内蒙古草原的至臻美味，共话合作，共赢未来！让我们相约2025年7月的郑州，不见不散！

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【内蒙古羊肉供应商】阿牧特冷鲜羊肉：草原直供，品质餐饮原料供应商

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发布时间：2025-03-25 11:27
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【概要描述】一、为什么内蒙古羊肉成为高端餐饮的“招牌”？
内蒙古草原被誉为“中国羊肉的黄金产区”，这里日照充足、水草丰美，羔羊自然放养180天以上，肉质纤维细腻、脂肪分布均匀，天然无膻味。阿牧特扎根内蒙古，依托自有万头生态牧场与现代化加工体系，为全国餐饮企业、酒店、连锁品牌提供高性价比、稳定供应的冷鲜羊肉原料。

【内蒙古羊肉供应商】阿牧特冷鲜羊肉：草原直供，品质餐饮原料供应商

分类：新闻动态
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发布时间：2025-03-25 11:27
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一、为什么内蒙古羊肉成为高端餐饮的“招牌”？

内蒙古草原被誉为“中国羊肉的黄金产区”，这里日照充足、水草丰美，羔羊自然放养180天以上，肉质纤维细腻、脂肪分布均匀，天然无膻味。阿牧特扎根内蒙古，依托自有万头生态牧场与现代化加工体系，为全国餐饮企业、酒店、连锁品牌提供 高性价比、稳定供应 的冷鲜羊肉原料。

数据佐证：

内蒙古羊肉蛋白质含量高达19%，高于普通羊肉15%-18%（来源：中国肉类协会）；
阿牧特年屠宰加工量超50万头，服务全国2000+餐饮客户，到货品质一致率99.3%。

二、阿牧特冷鲜羊肉的三大核心优势

1. 牧场直供，源头把控品质

科学养殖：羔羊全程草原散养，饲喂天然牧草与玉米，杜绝激素催肥；
严格检疫：屠宰前经官方兽医24小时驻场检疫，确保每批次产品“两证一报告”（动物检疫合格证、肉品品质检验证、瘦肉精检测报告）齐全；
精准分切：按客户需求提供定制化分割（如火锅卷肉、羊排、羊腿肉），出成率高达92%，减少后厨损耗。

2. -2℃锁鲜工艺，口感与安全双重保障

阿牧特采用国际领先的 冷鲜肉排酸技术，在-2℃~4℃环境下进行72小时排酸：

分解肉质中乳酸，提升嫩度与风味；
抑制微生物繁殖，延长保鲜期至12-15天；
全程真空包装+冷链运输（冷藏车温控实时监测），到货后开箱即用，无需二次处理。

3. B端专属服务，降本增效利器

稳定供应：自有牧场+合作牧民供应链，全年无断货风险，支持紧急订单48小时极速发货；
成本优化：规模化采购降低原料成本，批量订单享阶梯折扣；
售后无忧：质量问题24小时内响应，支持退换货或补偿。

三、真实案例：阿牧特如何助力餐饮客户提升口碑与复购？

案例1：某连锁火锅品牌

需求：寻找膻味低、涮煮不易散的羊肉卷，月均采购量20吨；
方案：阿牧特定制肥瘦比2:8的冷鲜羊肉卷，搭配独家锁鲜技术，到店损耗率从8%降至3%；
结果：顾客好评率提升35%，门店复购率增加20%。

案例2：某五星级酒店西餐厅

需求：高端羊排原料，要求肌间脂肪均匀、煎烤后汁水饱满；
方案：提供草原散养12月龄羔羊肋排，单块重量误差控制在±5g；
结果：招牌菜“香草烤羊排”入选大众点评必吃榜，菜品毛利提高18%。

四、阿牧特冷鲜羊肉 vs 市场普通羊肉：B端客户为何选择我们？

对比维度	阿牧特冷鲜羊肉	市场普通羊肉
原料来源	内蒙古自有牧场，全程溯源	散户收购，产地混杂
加工标准	ISO22000、HACCP双认证	小作坊加工，质检流程不透明
到货品质	色泽鲜红、弹性足，无血水渗出	易氧化发暗，解冻后汁液流失
价格透明度	长期合作客户享保价协议	市场价格波动大，囤货风险高