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内蒙古人民招待贵宾时，一种绝对有资格端上桌的特色美食——阿牧特肚包肉

超市冷鲜羊肉如何包装，才能新鲜持久？

羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用，也是北方许多人家过年餐桌上，必不可少的一道佳肴。然而，羊肉好吃却不好保存，长期以来，我国绝大部分的羊肉货架期只有短短几天，为提升冷鲜羊肉的货架期、延长羊肉的保质期，减少羊肉变质给商超、企业带来的损失，目前研发出了高阻隔包装、冰温保鲜、低温高湿变频解冻技术和装备，集成宰前管理、两段冷却技术，使生鲜羊肉汁液损失率控制在1.5%以下，内蒙古冷鲜羊肉货架期从7天延长到了45天以上。

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内蒙古人民招待贵宾时，一种绝对有资格端上桌的特色美食——阿牧特肚包肉

作者：阿牧特
来源：小肥羊食品
发布时间：2021-08-09 16:44
访问量：

【概要描述】内蒙古人民招待贵宾的美食——肚包肉

说到内蒙古，脑海中浮现的画面便是辽阔无垠的大草原，牛羊在悠闲的吃草，热情好客的内蒙人送上一碗热腾腾的奶茶。但是殊不知，除了这些，这无边的广阔天地也孕育了品类丰富的特色美食，也是这些特色，才能彰显蒙族最独具一格的民族风情。

肚包肉，是内蒙古特色之一，作为旧时家里贵客才能吃到的美味。别听名字狂野，它包裹的，可不是肉，而是营养和内涵。

肚包肉因其高蛋白、低脂肪的特点，成为了老少皆宜的珍馐美馔。其蛋白质由十几种氨基酸组成，是一种易吸收高浓度氨基酸源。富含对人体原有合成作用的丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸，胆固醇含量也低于猪、牛、鸡肉。可称得上的代餐佳品。肉色鲜红，蛋白质持水力强，不易变形，食用便捷，柔嫩多汁，咀嚼性好，无膻不腻。

制作方法倒也不算是很难。但是，在家自己做可是不太现实的，那就不如买半成品回家直接制作享受美味啦！

制作时首先将羔羊的胃收拾的干干净净，去干净皮膜，包裹着羊肉，形成一个柔软的“器皿”。投入秘料中炖煮，相隔十米都能闻到那豪迈而原始的香气。别看个头不大，却各个饱满可爱，一口下去，软嫩弹牙的羊肚迸发开来，配着鲜香的羊肉和滚烫的肉汁，炸裂的汤汁与香气在唇齿间回味无穷，令人久久忘返。羊肚将羊肉的香气和营养紧锁其中，并且浸透汤汁的浓郁，入口便是可想而知的醇厚与美味。

羊肚劲道有弹性，羊肉爽嫩而不腥膻，再配上手拿这种颇具野性美的吃法。一口下去，羊肚拉着丝，让你切实体会草原人的爽快与豪迈。

吃是一种需求，而会吃则是一种享受。

阿牧特肚包肉，更是传承了美食背后的文化和民族技艺，选用来自锡林大草原的羔羊净肚，细致包裹鲜嫩多汁的羔羊肉/羔羊脑，紧锁其中肉质，有弹性而不渗漏，完全保存羔羊肉的水分和营养。咀嚼过程中层次感更加鲜明，羊肚弹滑，羊肉美味，享受肉类在口中爆汁的感觉。专业制作，急速锁鲜，可与现做的美味相媲美。

基地建于大型草场，生长有千余种饲用植物，饲用价值高，饲口性强，喝水基本上以泉水和雨水组成，几乎没有丝毫污染，人都可以直接饮用。专业的生产研发，先进的工艺设备，高效的品质饲养，造就阿牧特种种美味，开启蒙族特色美食盛宴。阿牧特的羊肉是无数家庭私厨信赖的选择；阿牧特的口碑是千千万万酒店交口称赞的肯定对象。

近几年由于时代飞速发展，本企业从传统的经营模式突破转变为数字化运营理念，所有产品均实现从生产基地到厨房的B2B、B2C的直营模式。专注于餐饮市场，服务餐饮用户，提供一体化的羊肉供应链服务，通过全程冷链配送，高效直达客户。除此之外还提供优质售后服务，旨在成为客户和家庭消费者信赖的羊肉食品供应链企业。

纯生态的原产地提供了优质的健康食材，种种特色和传统文化也渐渐传播于世。服务人类美好生活，传承特色民族美食，让客户获得更高品质的美味食品是我们最大的目标，也在为此砥砺前行。

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内蒙古人民招待贵宾时，一种绝对有资格端上桌的特色美食——阿牧特肚包肉

分类：新闻动态
作者：阿牧特
来源：小肥羊食品
发布时间：2021-08-09 16:44
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内蒙古人民招待贵宾的美食——肚包肉

说到内蒙古，脑海中浮现的画面便是辽阔无垠的大草原，牛羊在悠闲的吃草，热情好客的内蒙人送上一碗热腾腾的奶茶。但是殊不知，除了这些，这无边的广阔天地也孕育了品类丰富的特色美食，也是这些特色，才能彰显蒙族最独具一格的民族风情。

肚包肉，是内蒙古特色之一，作为旧时家里贵客才能吃到的美味。别听名字狂野，它包裹的，可不是肉，而是营养和内涵。

肚包肉因其高蛋白、低脂肪的特点，成为了老少皆宜的珍馐美馔。其蛋白质由十几种氨基酸组成，是一种易吸收高浓度氨基酸源。富含对人体原有合成作用的丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸，胆固醇含量也低于猪、牛、鸡肉。可称得上的代餐佳品。肉色鲜红，蛋白质持水力强，不易变形，食用便捷，柔嫩多汁，咀嚼性好，无膻不腻。

制作方法倒也不算是很难。但是，在家自己做可是不太现实的，那就不如买半成品回家直接制作享受美味啦！

制作时首先将羔羊的胃收拾的干干净净，去干净皮膜，包裹着羊肉，形成一个柔软的“器皿”。投入秘料中炖煮，相隔十米都能闻到那豪迈而原始的香气。别看个头不大，却各个饱满可爱，一口下去，软嫩弹牙的羊肚迸发开来，配着鲜香的羊肉和滚烫的肉汁，炸裂的汤汁与香气在唇齿间回味无穷，令人久久忘返。羊肚将羊肉的香气和营养紧锁其中，并且浸透汤汁的浓郁，入口便是可想而知的醇厚与美味。

羊肚劲道有弹性，羊肉爽嫩而不腥膻，再配上手拿这种颇具野性美的吃法。一口下去，羊肚拉着丝，让你切实体会草原人的爽快与豪迈。

吃是一种需求，而会吃则是一种享受。

阿牧特肚包肉，更是传承了美食背后的文化和民族技艺，选用来自锡林大草原的羔羊净肚，细致包裹鲜嫩多汁的羔羊肉/羔羊脑，紧锁其中肉质，有弹性而不渗漏，完全保存羔羊肉的水分和营养。咀嚼过程中层次感更加鲜明，羊肚弹滑，羊肉美味，享受肉类在口中爆汁的感觉。专业制作，急速锁鲜，可与现做的美味相媲美。

基地建于大型草场，生长有千余种饲用植物，饲用价值高，饲口性强，喝水基本上以泉水和雨水组成，几乎没有丝毫污染，人都可以直接饮用。专业的生产研发，先进的工艺设备，高效的品质饲养，造就阿牧特种种美味，开启蒙族特色美食盛宴。阿牧特的羊肉是无数家庭私厨信赖的选择；阿牧特的口碑是千千万万酒店交口称赞的肯定对象。

近几年由于时代飞速发展，本企业从传统的经营模式突破转变为数字化运营理念，所有产品均实现从生产基地到厨房的B2B、B2C的直营模式。专注于餐饮市场，服务餐饮用户，提供一体化的羊肉供应链服务，通过全程冷链配送，高效直达客户。除此之外还提供优质售后服务，旨在成为客户和家庭消费者信赖的羊肉食品供应链企业。