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把好食品安全关，冷鲜肉来了

腊八节吃羊肉

过年是中国人非常重要的传统节日之一，而腊八节则是这个庆祝活动不可或缺的一部分，蕴含着丰富多彩的风俗习惯。在这个特别的日子里，各个家庭都会共同享用羊肉，以此庆祝节日的到来。腊八节的羊肉，不仅仅是一道美味的菜肴，更象征着家庭的团聚与传承。内蒙古羊肉厂家

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2025-01-02

冬天炖羊肉时，切记不要直接下锅了，牢记住3放4不放诀窍，汤鲜味美不膻不柴！

在中国悠久的饮食文化中，羊肉始终占据着极为重要的地位。尤其在寒冷的冬季，一碗热气腾腾、香气四溢的羊肉汤，不仅可以有效驱散寒意，还能滋养身体，成为了内蒙古百姓餐桌上备受喜爱的佳品。然而，尽管炖羊肉看似简单，但其中却蕴藏着不少技巧。许多人在家中尝试炖煮，最终的结果往往膻味浓重、肉质干柴，远不及餐馆里的美味。其实，只要掌握好“三放四不放”的关键技巧，你也能轻松做出汤鲜味美、既不膻也不柴的羊肉汤。今天，我将分享羊肉汤的做法

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2024-12-30

一人食推荐

阿牧特管饱管好，即使是一个人的日子里，也要犒劳自己！

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2024-12-19

吃火锅的都鲜活

阿牧特邀您在家吃火锅，食材和火锅底料全都有，在家吃性价比高。火锅的灵魂cp肉，是真的好。内蒙古草原6月龄羔羊，嫩嫩的超好吃，羊羊的脂肪肥美扎实，肉香多汁。羊肉卷随着汤汁舒展，肉丸冒着泡儿翻滚，开心洋溢在了脸上~有了阿牧特，以后就能实现火锅自由啦！不管什么时候火锅都能让你甩开为生活奔波的辛酸无力感，氤氲的锅气中吃上一口热气腾腾的羊肉片，就两字“舒坦”……

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把好食品安全关，冷鲜肉来了

作者：阿牧特
来源：小肥羊食品
发布时间：2021-08-23 15:25
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【概要描述】目前，我市正处在疫情防控最关键的时候，按照要求城区的封闭小区居民“足不出户”，封控小区“足不出栋”。为了解决这部分居民的“肉盘子”问题，省市发改委牵头争取了省级储备肉。昨天上午九点半，省市联动投放的首批25吨冷鲜肉准时到达亲亲万吨冻品交易市扬州日报从近日新闻我们不难看出各地政府防疫、保供两手抓，全力做好市民生活必需品保供稳价工作，为市民生活提供保障，而把好食品安全关是重中之重，冷鲜肉成了市民“肉盘子”的首选！

把好食品安全关，冷鲜肉来了

分类：新闻动态
作者：阿牧特
来源：小肥羊食品
发布时间：2021-08-23 15:25
访问量：991

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首批25吨冷鲜肉抵达扬州

目前，我市正处在疫情防控最关键的时候，按照要求城区的封闭小区居民“足不出户”，封控小区“足不出栋”。为了解决这部分居民的“肉盘子”问题，省市发改委牵头争取了省级储备肉。昨天上午九点半，省市联动投放的首批25吨冷鲜肉准时到达亲亲万吨冻品交易市扬州日报从近日新闻我们不难看出各地政府防疫、保供两手抓，全力做好市民生活必需品保供稳价工作，为市民生活提供保障，而把好食品安全关是重中之重，冷鲜肉成了市民“肉盘子”的首选！

疫情期间很多省都发布过关于禁止活禽交易和宰杀的通告，禁售范围主要集中在禽类和家养畜类，当然这都是为了市民自身的安全考虑。对于已经习惯购买活禽的消费者势必会有不适应的情况，但长远的看我们还是应该改变以往的消费习惯，购买冷鲜肉或国产的冷冻肉更为安全。相信通过加快冷链物流系统的建设和冷鲜禽类安全生产监管，我们可以更快更好的吃到放心肉。

作为内蒙古自治区的肉制品行业龙头企业，小肥羊食品坚持从消费者需求出发，注重加强各环节技术管理，不断提升主打产品阿牧特冷鲜肉的品质，为消费者提供安全放心的内蒙古羔羊肉。

“冷鲜肉”又称排酸肉，冷却肉。将宰后的牲畜胴体迅速冷却，使胴体温度降为0至4摄氏度，并在流通和分销过程中始终保持温度。冷鲜肉经历了比较充分的解僵、排酸过程，质地柔软有弹性，滋味鲜美等优点。

阿牧特冷鲜肉来自内蒙古羊都巴彦淖尔，原产地天然农牧资源，孕育了健硕的好羔羊。从养殖、屠宰、生产、包装到运输等各个环节严格把控，全部过程在0-4℃的可控温度中操作。企业将产品质量视作生命，羔羊检疫检验环环严苛，屠宰之前停食静养，屠宰严格过程管控，一刀一羊避免交叉感染，屠宰后预冷将胴体冷却到0-4℃，排酸过程肉中的酶将部分蛋白质转化为氨基酸，从而确保肉质安全，口感细腻香浓，新鲜营养不流失，生产加工过程7大控制体系保障了冷鲜的肉品质。