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羊前腿和羊后腿有什么区别，该怎么选，阿牧特为你指点迷津

阿牧特：开启内蒙古羊肉的美味之旅

内蒙古羊肉，作为一种广受欢迎的美食，一直以来都以其独特的风味和丰富的营养吸引着众多食客。而阿牧特，作为“内蒙古羊肉厂家”中的企业，正开启着一场关于“内蒙古羊肉”的美味之旅，带领消费者领略内蒙古羊肉的独特魅力。阿牧特坐落在内蒙古，这片土地以其广袤的草原和优质的羊只资源而闻名。公司依托当地的自然资源优势，致力于为消费者提供最优质的“内蒙古羊肉”产品。在这里，羊只们在草原上自由生长，呼吸着清新的空气，享受着充足的阳光和丰富的牧草，这样的生长环境造就了内蒙古羊肉的卓越品质。

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阿牧特：内蒙古羊肉的卓越之选

在美食的广阔天地里，内蒙古羊肉以其独特的风味和卓越的品质，占据着举足轻重的地位。而内蒙古阿牧特，作为内蒙古羊肉行业的佼佼者，更是以其优质的产品和完善的服务，成为众多消费者和餐饮企业心目中的不二之选。内蒙古阿牧特坐落于内蒙古这片神奇的土地上，这里拥有广袤无垠的草原和得天独厚的自然环境，为羊的生长提供了最为理想的条件。公司自成立以来，始终秉承着“质量第一、顾客至上”的经营理念，致力于为市场提供优质的内蒙古羊肉产品。

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羊前腿和羊后腿有什么区别，该怎么选，阿牧特为你指点迷津

作者：阿牧特
来源：小肥羊食品
发布时间：2021-08-30 11:12
访问量：

【概要描述】羊腿啊羊腿，是前腿好还是后腿好？

有的宝宝很纠结，这就来指点迷津。

其实说什么前后腿差别不大、什么被忽悠啥的都不对，看了这篇文章相信你就会买了。

前腿好还是后腿好，取决于你要怎么吃。肉质和口感上是不同的，自然适合烹饪的菜肴也会有所差别，用对了才好，快来看看吧！

前腿嫩，瘦肉多

适合炒、涮、烤

羊的运动量大，所以羊的腿部肌肉会很发达。尤其是羊的前腿，肉质比较紧实娇嫩，有肥有瘦，但以瘦肉为主，瘦肉与肥肉的占比大约为2:1，基本上没筋膜，尤其是前胸上边的肉更为细嫩。所以，羊前腿肉吃起来格外的细嫩润滑、鲜美多汁，喜欢口感偏嫩的朋友最好选择羊前腿肉。更适合用来炒羊肉、涮火锅或是入馅包饺子和包子，像我们常说的烤羊腿，一般也要选择羊前腿。

后腿肉大肥瘦相间，有筋膜

适合酱、卤、炖

相比于羊的前腿，后腿主要是起到一个支撑的作用。肥瘦也会更加的均匀，肉夹着筋，筋肉相连，所以在烹饪的时候，更需要火候，烹饪时间较长。由此可知，羊肉的后腿肉比较适合做炖煮、卤制、酱制等做法，也适合穿串、羊肉干等有嚼劲的美味。

辨别

购买时怎么分前后呢？

后腿>前腿，没对比看腿形。

前腿：1.2-2kg

后腿：2-3kg

这回你会买会吃了吧

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羊前腿和羊后腿有什么区别，该怎么选，阿牧特为你指点迷津

分类：新闻动态
作者：阿牧特
来源：小肥羊食品
发布时间：2021-08-30 11:12
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羊腿啊羊腿，是前腿好还是后腿好？

有的宝宝很纠结，这就来指点迷津。

其实说什么前后腿差别不大、什么被忽悠啥的都不对，看了这篇文章相信你就会买了。

前腿好还是后腿好，取决于你要怎么吃。肉质和口感上是不同的，自然适合烹饪的菜肴也会有所差别，用对了才好，快来看看吧！

前腿嫩，瘦肉多

适合炒、涮、烤

羊的运动量大，所以羊的腿部肌肉会很发达。尤其是羊的前腿，肉质比较紧实娇嫩，有肥有瘦，但以瘦肉为主，瘦肉与肥肉的占比大约为2:1，基本上没筋膜，尤其是前胸上边的肉更为细嫩。所以，羊前腿肉吃起来格外的细嫩润滑、鲜美多汁，喜欢口感偏嫩的朋友最好选择羊前腿肉。更适合用来炒羊肉、涮火锅或是入馅包饺子和包子，像我们常说的烤羊腿，一般也要选择羊前腿。