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预制菜来啦

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内蒙古小肥羊肉业亮相首届锡林品牌会,共赴草原品质之约!
2025-04-21

内蒙古小肥羊肉业亮相首届锡林品牌会,共赴草原品质之约!

内蒙古小肥羊肉业有限公司于2025 年 4 月 23 日 上午10:00参加首届锡林品牌会将在锡林浩特市会展中心盛大开幕

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风起,来锅暖身又解馋的羊蝎子吧!
2025-04-12

风起,来锅暖身又解馋的羊蝎子吧!

羊蝎子上的肉多为“贴骨肉”,瘦肉与筋膜交错呈丝缕状,炖煮后肉质松软却不失纤维感,轻轻一撕即骨肉分离。 口感融合了骨汤的醇厚、贴骨肉的嫩滑、筋膜的弹韧与骨髓的浓香,堪称“骨肉香髓”的味觉交响曲。

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羊瘾发作!这家店让我啃骨头到忘记悲伤!
2025-03-27

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小羊卡卡这家店把整只羊都卤透了! 卤味党集体暴动! 镇店三巨头 羊头 羊蹄 羊肠

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冷冻羊肉批发如何选?阿牧特3大优势助力B端降本增效
2025-03-26

冷冻羊肉批发如何选?阿牧特3大优势助力B端降本增效

一、冷冻羊肉批发市场现状:B端客户的三大核心痛点 餐饮企业、预制菜工厂、食品加工商在采购冷冻羊肉时,常面临以下难题: 品质不稳定:散户货源混杂,肉质膻味重、解冻后血水多,影响菜品口感; 价格波动大:受季节、供需影响,采购成本难以控制; 供应链低效:供货周期长、库存积压风险高,突发需求无法快速响应。

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预制菜来啦

  • 作者:阿牧特
  • 来源:小肥羊食品
  • 发布时间:2021-09-03 14:28
  • 访问量:

【概要描述】​「预制菜」,是预先制作出来的菜品,又称半成品,以农、畜、禽、水产为原料,配以各种辅料,在中央厨房经过预加工(搅拌、腌制、分切、调味等)而成。主要有即食、即热、即烹、即配四大类别。

预制菜来啦

【概要描述】​「预制菜」,是预先制作出来的菜品,又称半成品,以农、畜、禽、水产为原料,配以各种辅料,在中央厨房经过预加工(搅拌、腌制、分切、调味等)而成。主要有即食、即热、即烹、即配四大类别。

  • 分类:新闻动态
  • 作者:阿牧特
  • 来源:小肥羊食品
  • 发布时间:2021-09-03 14:28
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​「预制菜」,是预先制作出来的菜品,又称半成品,以农、畜、禽、水产为原料,配以各种辅料,在中央厨房经过预加工(搅拌、腌制、分切、调味等)而成。主要有即食、即热、即烹、即配四大类别。

 

 

预制菜凭啥“野蛮生长”

 
     预制菜通过产品标准化降低损耗、减少厨师和切菜小工、节约厨房操作空间等方面实现了成本控制和降低;而通过预制菜加快出锅速度,从而提高翻台率,小批量采购提高产品周转率,从而提升运营效率;并提高上菜速度减少客户等待时间等来增强消费粘性, 避免顾客流失。
     再来看看C端,现代生活越发展,越丰富,越多彩! 时间赋予了生活更多深层次的含义,新一代的青年从morning到deepnight,把一天过的精致而舒适,看那24小时生活图鉴,美食必不可少,而很多追求效率的现代青年从来不会把它变得复杂。精致而美味且合理的搭配,让自己活力满满,而高品质的“预制菜”成了提高效率的捷径。据京东大数据显示,1-2 人小包装半成品菜成交额同比增长 3.5 倍。疫情让原本 To B 的预制菜端上了越来越多 C 端家庭的餐桌。在天猫公布的十大年货数据显示,预制菜的销量同比增长 16 倍,因此做社区购物、商超等B端客户采购丰富的预制菜进行销售也成了不错的选择。
 

 
      预制菜市场野蛮生长,是风口?是黄金点?需求才是原动力!小肥羊食品依托羔羊原产地优势,从生产设备、人才引进、专业培训、产品研发、市场渠道等诸多方面发力,大力专研和发展牛羊肉预制菜生产加工,是中小餐饮企业及商超客户的“中央厨房”和供应链平台。减少中间商,预制菜直达B端降低成本。工业化、标准化、去厨师化的阿牧特熟食系列、即食系列、鲜工系列产品丰富,细分品类之下日常化且有地域特色。

    

 

 

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