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新闻动态

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预制菜来啦

内蒙古小肥羊肉业亮相首届锡林品牌会，共赴草原品质之约！

内蒙古小肥羊肉业有限公司于2025 年 4 月 23 日上午10:00参加首届锡林品牌会将在锡林浩特市会展中心盛大开幕

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2025-04-12

风起，来锅暖身又解馋的羊蝎子吧！

羊蝎子上的肉多为“贴骨肉”，瘦肉与筋膜交错呈丝缕状，炖煮后肉质松软却不失纤维感，轻轻一撕即骨肉分离。口感融合了骨汤的醇厚、贴骨肉的嫩滑、筋膜的弹韧与骨髓的浓香，堪称“骨肉香髓”的味觉交响曲。

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2025-03-27

羊瘾发作！这家店让我啃骨头到忘记悲伤！

小羊卡卡这家店把整只羊都卤透了！卤味党集体暴动！镇店三巨头羊头羊蹄羊肠

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2025-03-26

冷冻羊肉批发如何选？阿牧特3大优势助力B端降本增效

一、冷冻羊肉批发市场现状：B端客户的三大核心痛点餐饮企业、预制菜工厂、食品加工商在采购冷冻羊肉时，常面临以下难题：品质不稳定：散户货源混杂，肉质膻味重、解冻后血水多，影响菜品口感；价格波动大：受季节、供需影响，采购成本难以控制；供应链低效：供货周期长、库存积压风险高，突发需求无法快速响应。

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预制菜来啦

作者：阿牧特
来源：小肥羊食品
发布时间：2021-09-03 14:28
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【概要描述】「预制菜」，是预先制作出来的菜品，又称半成品，以农、畜、禽、水产为原料，配以各种辅料，在中央厨房经过预加工（搅拌、腌制、分切、调味等）而成。主要有即食、即热、即烹、即配四大类别。

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预制菜来啦

分类：新闻动态
作者：阿牧特
来源：小肥羊食品
发布时间：2021-09-03 14:28
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「预制菜」，是预先制作出来的菜品，又称半成品，以农、畜、禽、水产为原料，配以各种辅料，在中央厨房经过预加工（搅拌、腌制、分切、调味等）而成。主要有即食、即热、即烹、即配四大类别。

预制菜凭啥“野蛮生长”

预制菜通过产品标准化降低损耗、减少厨师和切菜小工、节约厨房操作空间等方面实现了成本控制和降低；而通过预制菜加快出锅速度，从而提高翻台率，小批量采购提高产品周转率，从而提升运营效率；并提高上菜速度减少客户等待时间等来增强消费粘性，避免顾客流失。

再来看看C端，现代生活越发展，越丰富，越多彩！时间赋予了生活更多深层次的含义，新一代的青年从morning到deepnight，把一天过的精致而舒适，看那24小时生活图鉴，美食必不可少，而很多追求效率的现代青年从来不会把它变得复杂。精致而美味且合理的搭配，让自己活力满满，而高品质的“预制菜”成了提高效率的捷径。据京东大数据显示，1-2 人小包装半成品菜成交额同比增长 3.5 倍。疫情让原本 To B 的预制菜端上了越来越多 C 端家庭的餐桌。在天猫公布的十大年货数据显示，预制菜的销量同比增长 16 倍，因此做社区购物、商超等B端客户采购丰富的预制菜进行销售也成了不错的选择。

预制菜市场野蛮生长，是风口？是黄金点？需求才是原动力！小肥羊食品依托羔羊原产地优势，从生产设备、人才引进、专业培训、产品研发、市场渠道等诸多方面发力，大力专研和发展牛羊肉预制菜生产加工，是中小餐饮企业及商超客户的“中央厨房”和供应链平台。减少中间商，预制菜直达B端降低成本。工业化、标准化、去厨师化的阿牧特熟食系列、即食系列、鲜工系列产品丰富，细分品类之下日常化且有地域特色。