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超市冷鲜羊肉如何包装，才能新鲜持久？
羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用，也是北方许多人家过年餐桌上，必不可少的一道佳肴。然而，羊肉好吃却不好保存，长期以来，我国绝大部分的羊肉货架期只有短短几天，为提升冷鲜羊肉的货架期、延长羊肉的保质期，减少羊肉变质给商超、企业带来的损失，目前研发出了高阻隔包装、冰温保鲜、低温高湿变频解冻技术和装备，集成宰前管理、两段冷却技术，使生鲜羊肉汁液损失率控制在1.5%以下，内蒙古冷鲜羊肉货架期从7天延长到了45天以上。
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在内蒙古购买优质冷鲜羊肉必备的辨别方法三部曲，再也不用担心购买到劣质羊肉了
- 作者：阿牧特
- 来源：
- 发布时间：2023-06-05 14:34
- 访问量：
【概要描述】内蒙古冷鲜羊肉
夏天大家都想在家烧烤或煎炸，这种情况下如何选择好的羊肉呢？今天小编就来给大家分享一下如何挑选冷鲜羊肉，一起来看看吧~
【冷鲜羊肉精选三部曲】
一、颜色
当我们选择所有的肉时，我们会优先考虑颜色。一般来说，质量好的冰鲜羊肉解冻后，色泽鲜艳。但质量不佳或运输过程中时间过长，会导致羊肉解冻后变得无光泽，肉质和脂肪缺乏光泽，有的甚至会略微变黄。这样的羊肉一般都不冷鲜，选购时一定要多加注意。
在内蒙古购买优质冷鲜羊肉必备的辨别方法三部曲，再也不用担心购买到劣质羊肉了
【概要描述】内蒙古冷鲜羊肉
夏天大家都想在家烧烤或煎炸，这种情况下如何选择好的羊肉呢？今天小编就来给大家分享一下如何挑选冷鲜羊肉，一起来看看吧~
【冷鲜羊肉精选三部曲】
一、颜色
当我们选择所有的肉时，我们会优先考虑颜色。一般来说，质量好的冰鲜羊肉解冻后，色泽鲜艳。但质量不佳或运输过程中时间过长，会导致羊肉解冻后变得无光泽，肉质和脂肪缺乏光泽，有的甚至会略微变黄。这样的羊肉一般都不冷鲜，选购时一定要多加注意。
- 分类：新闻动态
- 作者：阿牧特
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- 发布时间：2023-06-05 14:34
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冷鲜羊肉也要慎选。如果掌握了这三个小窍门，买到优质肉就不难了。快来学习~
火锅是每个人日常生活中的必备品，肉质营养美味鲜嫩的羊肉也成为肉类采购的首选。从过年到现在，火锅店和烧烤店都很火爆，经常需要提前订座才能吃。而鲜羊肉更是抢手货，后期去市场往往买不到，主要是加工和运输需要一定的时间，所以很多厂家都会把羊肉加工好冷冻起来。
夏天大家都想在家烧烤或煎炸，这种情况下如何选择好的羊肉呢？今天小编就来给大家分享一下如何挑选冷鲜羊肉，一起来看看吧~
【冷鲜羊肉精选三部曲】
一、颜色
当我们选择所有的肉时，我们会优先考虑颜色。一般来说，质量好的冰鲜羊肉解冻后，色泽鲜艳。但质量不佳或运输过程中时间过长，会导致羊肉解冻后变得无光泽，肉质和脂肪缺乏光泽，有的甚至会略微变黄。这样的羊肉一般都不冷鲜，选购时一定要多加注意。
二、摸
优质冰鲜羊肉解冻后，表面比较干燥，或有一层风干膜。有时因为比较冷鲜，冷冻后会有些湿润，摸上去会有湿润的感觉，但不会粘手。如果将变质的羊肉解冻，表面不是很干就是很粘。用刀切开后会很湿，有些肉会变质，特别粘。这种羊肉最好不要吃。
三、汤色
肉汤也能看出羊肉的好坏。如果是解冻后直接煮的话，那么从肉汤中可以看出，优质羊肉解冻后煮出来的汤色透明清亮，脂肪团浮在表面，有冷鲜的羊肉汤固有的鲜味.但是，变质的冻羊肉解冻后，肉汤浑浊，上面还会漂浮着一些深色的絮状脂肪，色泽不佳。所以大家一定要多注意，这种变质的肉绝对不能吃。
内蒙古冷鲜羊肉厂家
美食小贴士：
1、羊肉千挑万选。炖羊肉时，不要和八角等大料一起炖。这样不仅会掩盖羊肉的鲜味，还会使炖出的汤汁发黑。
2、炖羊肉汤时，一定要过冷水下锅。加入生姜、白芷、孜然、盐即可。
这些方法其实很简单。对于经常做饭的人来说，会很容易掌握。因此，想要买到冷鲜美味的羊肉，一定要擦亮眼睛。变质的肉不要吃，对身体伤害很大，大家多注意就好！
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