羊蝎子调味料红汤
羊蝎子调味料红汤
配料：植物油，水，郫县豆瓣，食用盐，泡姜（酱腌菜），葱，味精，白砂糖，泡辣椒（酱腌菜），黄豆酱，酿造酱油（含焦糖色），香辛料，鸡精调味料，酵母抽提物，橘皮，食品添加剂（5’-呈味核苷酸二钠，山梨酸钾）。
特点：加入红油，用内蒙特有香辛料，特有香气，辨识性强。采用多种香辛料，反复实验，科学配比，去腥去膻，铸就炖制一锅好羊蝎子，炖制后，羊肉香气饱满浓郁，食用后，唇齿留香，羊蝎子食用完后，可添加适量水（高汤更佳），涮食各类豆制品、蔬菜等。
规格：200g/1kg，整箱规格:200g*5/1kg*15。
使用：适合羊蝎子火锅店，超市零售，网店零售等。
做法：
1、羊蝎子（4-5斤）切块，清洗干净，放入凉水中浸泡2-3小时，出血水，将羊蝎子捞出；
2、将捞出的羊蝎子放入锅中，加入约5L的凉水，大火烧开，撇净浮沫，加入葱段、姜片适量，调小火；
3、加入羊蝎子调味料200g，搅拌均匀，亦可依个人喜好加入辣椒段适量；
4、小火炖制1-2小时，即可食用；
5、羊蝎子食用完，即可涮食各类蔬菜、豆制品、面食等。
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