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肚包肉+肉肠丨冲击你的味蕾

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草原美食推荐——肚包肉
2024-05-13

草原美食推荐——肚包肉

肚包肉听名字就知道它的特别,使用羔羊的胃包裹羊肉/羊脑进行烹饪。其实这种做法源远流长,在缺乏餐具的游牧时代,羊肚是蒙古族经常会用到的烹饪“器皿”。浸透了佐料的羊肉放在羊肚内既不会渗漏,羊肚又有足够的弹性来保护内部的羊肉不会被外界因素破坏。现如今的网红产品,只是原始美味的回归罢了!

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广式支竹羊腩煲
2024-05-10

广式支竹羊腩煲

广州味道,不仅是美食的味道,更是这座城市的味道。生猛的饮食传统,“皆可下肚”的精神,如同广州人一样敢想敢闯。其实一碗老火靓汤,就能简单的征服全民。一口汤满足的不仅是胃,更展示了这座城市温情的一面。

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沙棘火锅底料
2024-05-09

沙棘火锅底料

沙棘锅汤底浓稠,扑面而来的沙棘果香混合着发酵酸香,多重香味交织碰撞,沙棘锅底咕噜咕噜一煮,香酸的味道便瞬间炸开在鼻腔内,大大刺激了食欲。先喝汤,再吃肉,YYDS!

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特色食材——沙葱羊肉
2024-05-08

特色食材——沙葱羊肉

阿牧特沙葱羊肉特色火锅食材,打开对食材本身的空间想象力,从品质、品相、工艺等层面升级产品的价值链,避免陷于同质化竞争的漩涡,形成对销量的有效驱动。给您的菜单加点“料”。

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肚包肉+肉肠丨冲击你的味蕾

  • 作者:阿牧特
  • 来源:小肥羊食品
  • 发布时间:2024-04-07 17:21
  • 访问量:

【概要描述】时下的网红美食流行肚包肉,羊肚包着羊肉,实打实的“肉包子”,个头不大,吃一个不仅解馋,感觉就像大力水手吃了菠菜,还让人充满元气。

肚包肉+肉肠丨冲击你的味蕾

【概要描述】时下的网红美食流行肚包肉,羊肚包着羊肉,实打实的“肉包子”,个头不大,吃一个不仅解馋,感觉就像大力水手吃了菠菜,还让人充满元气。

  • 分类:新闻动态
  • 作者:阿牧特
  • 来源:小肥羊食品
  • 发布时间:2024-04-07 17:21
  • 访问量:9293
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时下的网红美食流行肚包肉,羊肚包着羊肉,实打实的“肉包子”,个头不大,吃一个不仅解馋,感觉就像大力水手吃了菠菜,还让人充满元气。

 

 

肚包肉上桌,口水已在口中泛滥。一手按住圆圆的肚包肉,一手用刀在中间划开,满满的肉肉实实在在,妖娆诱惑。食材紧紧挤在一起,还没吃到嘴里,就能脑补出一口瓷实的肉有多弹牙~

 

 

配上韭菜花或是鲜辣酱简直是天上人间!羊肚和羊肉是两种口感,融合在一起,同时羊肉的鲜味没有流失到汤中,被完全地包裹在羊肚里,配上灵魂伴侣,咬上一大口,特别满足~

 

 

肚包肉

 

· 新鲜羔羊肉

选用草原天然羔羊后腿肉,肉质鲜嫩、新鲜不膻

· 羊净肚

选用现杀肚,反复清洗干净,最后剪成片,包羊肉块

· 美味调料

按照配料比列搭配多种香辛料

 

羊肉色泽红润,羊肚有弹性,羊肚包裹大块新鲜后腿肉 ,煮熟后保留住羊肉的水分锁住新鲜和营养。羊肚入口弹牙,羊肉肥瘦相间,整口撕咬层次丰富。嫩肉纤维里挤压出来的汁水,香味馋哭隔壁邻居。

 

肚包肉在汤汁里滚一圈,沾上鲜辣酱,在嘴里吸一口再吃感觉爽歪歪,鲜辣酱和韭菜花是增强战斗力的有力武器、肚包肉往鲜辣酱里探去,瞬间冲淡了味蕾的疲劳与腻味。

 

 

蒙古肉肠

 

· 新鲜羔羊肉

真材实料,养足180天,大块的肉粒,包裹在羊肠里汁水丰盈,让人垂涎欲滴

· 羊肠

选用现杀羊肥肠,撕掉羊肠内油脂,反复清洗干净

· 美味调料

按照配料比例搭配多种香辛料

 

羔羊肠灌羔羊肉制作,经过预加工的熟肉肠,蒸煮方便,口感细腻,唇齿留香,天赐美味~

 

 

 

 

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