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新闻动态

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冰火两重天，美味鲜翻天

内蒙古小肥羊肉业亮相首届锡林品牌会，共赴草原品质之约！

内蒙古小肥羊肉业有限公司于2025 年 4 月 23 日上午10:00参加首届锡林品牌会将在锡林浩特市会展中心盛大开幕

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2025-04-12

风起，来锅暖身又解馋的羊蝎子吧！

羊蝎子上的肉多为“贴骨肉”，瘦肉与筋膜交错呈丝缕状，炖煮后肉质松软却不失纤维感，轻轻一撕即骨肉分离。口感融合了骨汤的醇厚、贴骨肉的嫩滑、筋膜的弹韧与骨髓的浓香，堪称“骨肉香髓”的味觉交响曲。

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2025-03-27

羊瘾发作！这家店让我啃骨头到忘记悲伤！

小羊卡卡这家店把整只羊都卤透了！卤味党集体暴动！镇店三巨头羊头羊蹄羊肠

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2025-03-26

冷冻羊肉批发如何选？阿牧特3大优势助力B端降本增效

一、冷冻羊肉批发市场现状：B端客户的三大核心痛点餐饮企业、预制菜工厂、食品加工商在采购冷冻羊肉时，常面临以下难题：品质不稳定：散户货源混杂，肉质膻味重、解冻后血水多，影响菜品口感；价格波动大：受季节、供需影响，采购成本难以控制；供应链低效：供货周期长、库存积压风险高，突发需求无法快速响应。

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冰火两重天，美味鲜翻天

作者：阿牧特
来源：小肥羊食品
发布时间：2024-03-23 17:18
访问量：

【概要描述】甘甜泉水，纯净冰块煮羊肉块，肉鲜而嫩，原味鲜香，美味非凡，不膻不燥，成块的羊肉，让你过足肉瘾！这就是冰煮羊。

冰火两重天，美味鲜翻天

【概要描述】甘甜泉水，纯净冰块煮羊肉块，肉鲜而嫩，原味鲜香，美味非凡，不膻不燥，成块的羊肉，让你过足肉瘾！这就是冰煮羊。

分类：新闻动态
作者：阿牧特
来源：小肥羊食品
发布时间：2024-03-23 17:18
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在肉食品行业流传一句话：中国羊肉看内蒙。去内蒙古旅行，看茫茫草原上白云飘，牛羊成群散落如珍珠，还有件必须要做的事，就是吃内蒙特色的美食，享受最好的牛羊肉大餐。说起特色，为大家推荐一款特色草原火锅——冰煮羊！

冰煮羊的由来

传说当年成吉思汗在贝加尔湖征战时久，攻不下纳塔斯城，几近粮绝，只剩下最后几十只羊。将士们也疲惫不堪，若再不攻下城池，整个军队将面临绝境。成吉思汗命令战士把冰砸破放进头盔里，放入现宰的羊肉，然后生火煮化冰水煮熟羊肉，与将士们饱餐一顿。将士们吃后发现这种方法做熟的羊肉与平时大不一样，不仅味道更加鲜美，而且吃后觉得体力异常充沛！第二天，一举攻下了纳塔斯城。冰煮羊火锅也被流传了下来~

这就是冰煮羊

甘甜泉水，纯净冰块煮羊肉块

肉鲜而嫩，原味鲜香，美味非凡，不膻不燥，成块的羊肉，让你过足肉瘾！这就是冰煮羊。

操作流程：

加入冰块→放羊肉→加水→放辅料（西红柿、洋葱、大葱、生姜）→加红酒→盖上锅盖等待13分钟→开吃

先喝汤再吃肉

这样的做法是依据热胀冷缩的原理，羊肉在非常鲜美的时候经过冰的接触会收紧，后续的加热后又会涨开，所以这样的肉质吃起来非常爽滑可口，就算是煮的时间长肉质也不会老~一道上乘的美味，必须来自优质的食材和调配得当的佐料，辅以科学的烹制方法，缺一不可。不是所有的肉块都能做冰煮羊，内蒙古小肥羊食品有限公司阿牧特冰煮羊系列经专业团队研发，精选草原6月龄羔羊，以泉水之冰，融鲜肉之美。让您穿越城市，一口知草原，品味羔羊之鲜。冰火两重天，让美味定格，让时间驻足，乐享鲜之味~