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没有羊肉的火锅是不完美的,阿牧特冷鲜羊肉是关键

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降温天吃它最爽了!肥牛虾滑煲味鲜一锅出,好吃又易做!
2025-02-07

降温天吃它最爽了!肥牛虾滑煲味鲜一锅出,好吃又易做!

工作日要筹备一家人的晚餐,忌费时备菜,宜从简从速,主打一个快手、省心、好吃~ 极力安利你们试试这道肥牛虾滑煲,我愿称之为懒人的梦中情煲~ 偷懒的关键,必须是肥牛呀~ 我们选用的是阿牧特的肥牛二号,肉质鲜嫩、不需要腌制,也没有腥味,买回家就能直接下锅烹饪,很适合家庭常备。

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为什么说内蒙古的羊肉好吃
2025-02-06

为什么说内蒙古的羊肉好吃

内蒙古,作为中国的“草原之兴”,以其辽阔的土地、丰富的资源和独特的文化而闻名。在这里,羊肉以其纯正的口感和优良的品质备受青睐,成为人们餐桌上不可或缺的一部分。那么,为什么说内蒙古的羊肉好吃呢?       内蒙古的自然环境为羊的生长提供了得天独厚的条件。广袤的草原上,丰富的天然牧草使得羊群能够自由觅食,享受健康的饮食。这些草原不仅土壤肥沃,而且生态环境良好,能够让羊群在没有污染的环境中成长。这种天然的生长环境,使得内蒙古羊肉的肉质鲜嫩,脂肪分布均匀,口感十分独特。

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腊八节吃羊肉
2025-01-07

腊八节吃羊肉

过年是中国人非常重要的传统节日之一,而腊八节则是这个庆祝活动不可或缺的一部分,蕴含着丰富多彩的风俗习惯。在这个特别的日子里,各个家庭都会共同享用羊肉,以此庆祝节日的到来。腊八节的羊肉,不仅仅是一道美味的菜肴,更象征着家庭的团聚与传承。内蒙古羊肉厂家

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冬天炖羊肉时,切记不要直接下锅了,牢记住3放4不放诀窍,汤鲜味美不膻不柴!
2025-01-02

冬天炖羊肉时,切记不要直接下锅了,牢记住3放4不放诀窍,汤鲜味美不膻不柴!

       在中国悠久的饮食文化中,羊肉始终占据着极为重要的地位。尤其在寒冷的冬季,一碗热气腾腾、香气四溢的羊肉汤,不仅可以有效驱散寒意,还能滋养身体,成为了内蒙古百姓餐桌上备受喜爱的佳品。然而,尽管炖羊肉看似简单,但其中却蕴藏着不少技巧。许多人在家中尝试炖煮,最终的结果往往膻味浓重、肉质干柴,远不及餐馆里的美味。其实,只要掌握好“三放四不放”的关键技巧,你也能轻松做出汤鲜味美、既不膻也不柴的羊肉汤。今天,我将分享羊肉汤的做法

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没有羊肉的火锅是不完美的,阿牧特冷鲜羊肉是关键

  • 作者:阿牧特
  • 来源:小肥羊食品
  • 发布时间:2021-08-10 09:21
  • 访问量:

【概要描述】听说羊肉和草原火锅更配哦——阿牧特羊霖肉

咕嘟咕嘟冒泡的火锅,轻涮肉片几秒配上蘸料放入口中,香气扑鼻。果然薄如蝉翼的羊肉切片和火锅就是默契多年的老伙伴。

而今天我们介绍的就是阿牧特冰鲜系列,羊霖肉。

那什么是羊霖肉呢,羊霖肉又与切片羊肉有什么关系呢?常吃羊霖肉又有什么好处呢?


没有羊肉的火锅是不完美的,阿牧特冷鲜羊肉是关键

【概要描述】听说羊肉和草原火锅更配哦——阿牧特羊霖肉

咕嘟咕嘟冒泡的火锅,轻涮肉片几秒配上蘸料放入口中,香气扑鼻。果然薄如蝉翼的羊肉切片和火锅就是默契多年的老伙伴。

而今天我们介绍的就是阿牧特冰鲜系列,羊霖肉。

那什么是羊霖肉呢,羊霖肉又与切片羊肉有什么关系呢?常吃羊霖肉又有什么好处呢?


  • 分类:新闻动态
  • 作者:阿牧特
  • 来源:小肥羊食品
  • 发布时间:2021-08-10 09:21
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听说羊肉和草原火锅更配哦——阿牧特羊霖肉

咕嘟咕嘟冒泡的火锅,轻涮肉片几秒配上蘸料放入口中,香气扑鼻。果然薄如蝉翼的羊肉切片和火锅就是默契多年的老伙伴。

而今天我们介绍的就是阿牧特冰鲜系列,羊霖肉。

那什么是羊霖肉呢,羊霖肉又与切片羊肉有什么关系呢?常吃羊霖肉又有什么好处呢?

羊霖肉是指羊腿肉,俗称“羊元宝”,“和尚头”。羊前腿肉位于颈肉的后部,包括前胸和前腱的上部。前者肉质较嫩,比较适合于扒或者烧。后者则肉质较脆,多用于烧烤或腌制等。

而后腿又比前腿的肉质多,用途较为广泛。在腿前端与腰窝肉相近处,有一块凹形的肉,纤维紧致,外有三层夹筋,肉质瘦而细嫩,由此称为“元宝肉”。由于其肉质细腻,肥瘦相间,入口鲜香,故常用于涮火锅或冰煮羊火锅等内蒙特色美食中。

 

阿牧特冷鲜系列均选自内蒙古羔羊,而内蒙古羊本肉身并没有什么膻味。内蒙古羔羊俗称草地羊,从小就在草地上生长,一直处于放牧的状态。由于放牧和食物的影响,内蒙古羊从出生就开始挥发膻味,并且肉质鲜嫩紧实,还带着淡淡的奶香,成为了内蒙古的特色美食之一。相较于牛肉的肉质要更为细嫩,容易消化。特色食用方法——冰煮羊火锅

1、羊肉冲洗下切块,大葱切段,番茄切片,厚百叶切条;

2、将冰块平铺于锅底,羊肉与冰块为2比3;

3、底层铺冰块,然后将葱段,番茄片,厚百叶,枸杞,茴香铺在冰块上,最后倒入矿泉水并铺上羊肉即可;

4、最后开大火,煮5至10分钟即可,最后加盐调味。

阿牧特冷鲜系列产品优势

  1. 安全系数较高

全过程严格监控,产品始终处于0-4℃低温下,生产加工48小时排酸,48道工序,6个关键点,抑制细菌繁殖,大大降低初始细菌数量,食用更加安全,保鲜期更长。

  1. 科学技术增加肉质成熟度

引进新西兰太空舱技术,拥有精密的气体调节功能。使得肉质的营养和风味不被破坏,完成在极短的时间内达成熟成。科学排酸熟成之后的肉质提高营养成分并具备鲜香气味。

  1. 吸收氧气充分排酸

经过48小时排酸使肌肉中的肌红蛋白充分吸收空气中的氧气变成氧合肌红蛋白,肌肉由紫红色变成鲜红色,色泽更加鲜亮,引起食欲。

  1. 吸收优质营养

标准温控程序下完成僵直、熟成的过程。肌肉蛋白质正常降解,肌肉排酸软化。

  1. 快速的冷链运输

传统运营模式转为线上运营模式,由牧场到各地,快速安全的冷链运输,专业的保鲜保质,保证了产品全程可控、全程可追溯,实现了冷鲜肉处理的安全、高效。把草原美味搬上世界的餐桌。

近年来我们突破传统思维,在业务拓展和公司管理上顺应互联网新生态,积极向互联网多平台、多渠道的电商营销方向开拓和转型,取得了突破性发展。17年的时间发展成为屠宰加工、产品研发、冷链运输、市场营销、网络推广、售后服务于一体、国际化、专业化的肉类产业化企业。

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