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没有羊肉的火锅是不完美的,阿牧特冷鲜羊肉是关键

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草原美食推荐——肚包肉
2024-05-13

草原美食推荐——肚包肉

肚包肉听名字就知道它的特别,使用羔羊的胃包裹羊肉/羊脑进行烹饪。其实这种做法源远流长,在缺乏餐具的游牧时代,羊肚是蒙古族经常会用到的烹饪“器皿”。浸透了佐料的羊肉放在羊肚内既不会渗漏,羊肚又有足够的弹性来保护内部的羊肉不会被外界因素破坏。现如今的网红产品,只是原始美味的回归罢了!

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广式支竹羊腩煲
2024-05-10

广式支竹羊腩煲

广州味道,不仅是美食的味道,更是这座城市的味道。生猛的饮食传统,“皆可下肚”的精神,如同广州人一样敢想敢闯。其实一碗老火靓汤,就能简单的征服全民。一口汤满足的不仅是胃,更展示了这座城市温情的一面。

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沙棘火锅底料
2024-05-09

沙棘火锅底料

沙棘锅汤底浓稠,扑面而来的沙棘果香混合着发酵酸香,多重香味交织碰撞,沙棘锅底咕噜咕噜一煮,香酸的味道便瞬间炸开在鼻腔内,大大刺激了食欲。先喝汤,再吃肉,YYDS!

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特色食材——沙葱羊肉
2024-05-08

特色食材——沙葱羊肉

阿牧特沙葱羊肉特色火锅食材,打开对食材本身的空间想象力,从品质、品相、工艺等层面升级产品的价值链,避免陷于同质化竞争的漩涡,形成对销量的有效驱动。给您的菜单加点“料”。

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没有羊肉的火锅是不完美的,阿牧特冷鲜羊肉是关键

  • 作者:阿牧特
  • 来源:小肥羊食品
  • 发布时间:2021-08-10 09:21
  • 访问量:

【概要描述】听说羊肉和草原火锅更配哦——阿牧特羊霖肉

咕嘟咕嘟冒泡的火锅,轻涮肉片几秒配上蘸料放入口中,香气扑鼻。果然薄如蝉翼的羊肉切片和火锅就是默契多年的老伙伴。

而今天我们介绍的就是阿牧特冰鲜系列,羊霖肉。

那什么是羊霖肉呢,羊霖肉又与切片羊肉有什么关系呢?常吃羊霖肉又有什么好处呢?

羊霖肉是指羊腿肉,俗称“羊元宝”,“和尚头”,“羊肉人参”。主要包括羊的前腿肉和后腿肉,富含磷、钾、钙、蛋白质等多种人体所需的营养元素。羊前腿肉位于颈肉的后部,包括前胸和前腱的上部。前者肉质较嫩,比较适合于扒或者烧。后者则肉质较脆,多用于烧烤或腌制等。

而后腿又比前腿的肉质多,用途较为广泛。在腿前端与腰窝肉相近处,有一块凹形的肉,纤维紧致,外有三层夹筋,肉质瘦而细嫩,由此称为“元宝肉”。由于其肉质细腻,肥瘦相间,入口鲜香,故常用于涮火锅或冰煮羊火锅等内蒙特色美食中。

 

阿牧特冷鲜系列均选自内蒙古羔羊,而内蒙古羊本肉身并没有什么膻味。内蒙古羔羊俗称草地羊,从小就在草地上生长,一直处于放牧的状态。牧场上也富含多种天然的中草药,由于放牧和食物的影响,内蒙古羊从出生就开始挥发膻味,并且肉质鲜嫩紧实,还带着淡淡的奶香,成为了内蒙古的特色美食之一。相较于牛肉的肉质要更为细嫩,容易消化。高蛋白,低脂肪,胆固醇含量也极少,具有防寒温补的双重效果。老少皆宜,且对虚寒、畏寒病症有较大的裨益。

特色食用方法——冰煮羊火锅

1、羊肉冲洗下切块,大葱切段,番茄切片,厚百叶切条;

2、将冰块平铺于锅底,羊肉与冰块为2比3;

3、底层铺冰块,然后将葱段,番茄片,厚百叶,枸杞,茴香铺在冰块上,最后倒入矿泉水并铺上羊肉即可;

4、最后开大火,煮5至10分钟即可,最后加盐调味。

阿牧特冷鲜系列产品优势


安全系数较高


全过程严格监控,产品始终处于0-4℃低温下,生产加工48小时排酸,48道工序,6个关键点,抑制细菌繁殖,大大降低初始细菌数量,食用更加安全,保鲜期更长。


科学技术增加肉质成熟度


引进新西兰太空舱技术,拥有精密的气体调节功能。使得肉质的营养和风味不被破坏,完成在极短的时间内达成熟成。科学排酸熟成之后的肉质提高营养成分并具备鲜香气味。


吸收氧气充分排酸


经过48小时排酸使肌肉中的肌红蛋白充分吸收空气中的氧气变成氧合肌红蛋白,肌肉由紫红色变成鲜红色,色泽更加鲜亮,引起食欲。


吸收优质营养


标准温控程序下完成僵直、熟成的过程。肌肉蛋白质正常降解,肌肉排酸软化,利于人体消化吸收。


快速的冷链运输


传统运营模式转为线上运营模式,由牧场到各地,快速安全的冷链运输,专业的保鲜保质,保证了产品全程可控、全程可追溯,实现了冷鲜肉处理的安全、高效。把草原美味搬上世界的餐桌。

近年来我们突破传统思维,在业务拓展和公司管理上顺应互联网新生态,积极向互联网多平台、多渠道的电商营销方向开拓和转型,取得了突破性发展。17年的时间发展成为屠宰加工、产品研发、冷链运输、市场营销、网络推广、售后服务于一体、国际化、专业化的肉类产业化企业。

优质选择,精心品质。我们开放全渠道合作模式,营销网络覆盖全国各地;现天猫及阿里巴巴等各大平台均有售,欢迎联系我们

 

 

没有羊肉的火锅是不完美的,阿牧特冷鲜羊肉是关键

【概要描述】听说羊肉和草原火锅更配哦——阿牧特羊霖肉

咕嘟咕嘟冒泡的火锅,轻涮肉片几秒配上蘸料放入口中,香气扑鼻。果然薄如蝉翼的羊肉切片和火锅就是默契多年的老伙伴。

而今天我们介绍的就是阿牧特冰鲜系列,羊霖肉。

那什么是羊霖肉呢,羊霖肉又与切片羊肉有什么关系呢?常吃羊霖肉又有什么好处呢?

羊霖肉是指羊腿肉,俗称“羊元宝”,“和尚头”,“羊肉人参”。主要包括羊的前腿肉和后腿肉,富含磷、钾、钙、蛋白质等多种人体所需的营养元素。羊前腿肉位于颈肉的后部,包括前胸和前腱的上部。前者肉质较嫩,比较适合于扒或者烧。后者则肉质较脆,多用于烧烤或腌制等。

而后腿又比前腿的肉质多,用途较为广泛。在腿前端与腰窝肉相近处,有一块凹形的肉,纤维紧致,外有三层夹筋,肉质瘦而细嫩,由此称为“元宝肉”。由于其肉质细腻,肥瘦相间,入口鲜香,故常用于涮火锅或冰煮羊火锅等内蒙特色美食中。

 

阿牧特冷鲜系列均选自内蒙古羔羊,而内蒙古羊本肉身并没有什么膻味。内蒙古羔羊俗称草地羊,从小就在草地上生长,一直处于放牧的状态。牧场上也富含多种天然的中草药,由于放牧和食物的影响,内蒙古羊从出生就开始挥发膻味,并且肉质鲜嫩紧实,还带着淡淡的奶香,成为了内蒙古的特色美食之一。相较于牛肉的肉质要更为细嫩,容易消化。高蛋白,低脂肪,胆固醇含量也极少,具有防寒温补的双重效果。老少皆宜,且对虚寒、畏寒病症有较大的裨益。

特色食用方法——冰煮羊火锅

1、羊肉冲洗下切块,大葱切段,番茄切片,厚百叶切条;

2、将冰块平铺于锅底,羊肉与冰块为2比3;

3、底层铺冰块,然后将葱段,番茄片,厚百叶,枸杞,茴香铺在冰块上,最后倒入矿泉水并铺上羊肉即可;

4、最后开大火,煮5至10分钟即可,最后加盐调味。

阿牧特冷鲜系列产品优势


安全系数较高


全过程严格监控,产品始终处于0-4℃低温下,生产加工48小时排酸,48道工序,6个关键点,抑制细菌繁殖,大大降低初始细菌数量,食用更加安全,保鲜期更长。


科学技术增加肉质成熟度


引进新西兰太空舱技术,拥有精密的气体调节功能。使得肉质的营养和风味不被破坏,完成在极短的时间内达成熟成。科学排酸熟成之后的肉质提高营养成分并具备鲜香气味。


吸收氧气充分排酸


经过48小时排酸使肌肉中的肌红蛋白充分吸收空气中的氧气变成氧合肌红蛋白,肌肉由紫红色变成鲜红色,色泽更加鲜亮,引起食欲。


吸收优质营养


标准温控程序下完成僵直、熟成的过程。肌肉蛋白质正常降解,肌肉排酸软化,利于人体消化吸收。


快速的冷链运输


传统运营模式转为线上运营模式,由牧场到各地,快速安全的冷链运输,专业的保鲜保质,保证了产品全程可控、全程可追溯,实现了冷鲜肉处理的安全、高效。把草原美味搬上世界的餐桌。

近年来我们突破传统思维,在业务拓展和公司管理上顺应互联网新生态,积极向互联网多平台、多渠道的电商营销方向开拓和转型,取得了突破性发展。17年的时间发展成为屠宰加工、产品研发、冷链运输、市场营销、网络推广、售后服务于一体、国际化、专业化的肉类产业化企业。

优质选择,精心品质。我们开放全渠道合作模式,营销网络覆盖全国各地;现天猫及阿里巴巴等各大平台均有售,欢迎联系我们

 

 

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  • 作者:阿牧特
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  • 发布时间:2021-08-10 09:21
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听说羊肉和草原火锅更配哦——阿牧特羊霖肉

咕嘟咕嘟冒泡的火锅,轻涮肉片几秒配上蘸料放入口中,香气扑鼻。果然薄如蝉翼的羊肉切片和火锅就是默契多年的老伙伴。

而今天我们介绍的就是阿牧特冰鲜系列,羊霖肉。

那什么是羊霖肉呢,羊霖肉又与切片羊肉有什么关系呢?常吃羊霖肉又有什么好处呢?

羊霖肉是指羊腿肉,俗称“羊元宝”,“和尚头”,“羊肉人参”。主要包括羊的前腿肉和后腿肉,富含磷、钾、钙、蛋白质等多种人体所需的营养元素。羊前腿肉位于颈肉的后部,包括前胸和前腱的上部。前者肉质较嫩,比较适合于扒或者烧。后者则肉质较脆,多用于烧烤或腌制等。

而后腿又比前腿的肉质多,用途较为广泛。在腿前端与腰窝肉相近处,有一块凹形的肉,纤维紧致,外有三层夹筋,肉质瘦而细嫩,由此称为“元宝肉”。由于其肉质细腻,肥瘦相间,入口鲜香,故常用于涮火锅或冰煮羊火锅等内蒙特色美食中。

 

阿牧特冷鲜系列均选自内蒙古羔羊,而内蒙古羊本肉身并没有什么膻味。内蒙古羔羊俗称草地羊,从小就在草地上生长,一直处于放牧的状态。牧场上也富含多种天然的中草药,由于放牧和食物的影响,内蒙古羊从出生就开始挥发膻味,并且肉质鲜嫩紧实,还带着淡淡的奶香,成为了内蒙古的特色美食之一。相较于牛肉的肉质要更为细嫩,容易消化。高蛋白,低脂肪,胆固醇含量也极少,具有防寒温补的双重效果。老少皆宜,且对虚寒、畏寒病症有较大的裨益。

特色食用方法——冰煮羊火锅

1、羊肉冲洗下切块,大葱切段,番茄切片,厚百叶切条;

2、将冰块平铺于锅底,羊肉与冰块为2比3;

3、底层铺冰块,然后将葱段,番茄片,厚百叶,枸杞,茴香铺在冰块上,最后倒入矿泉水并铺上羊肉即可;

4、最后开大火,煮5至10分钟即可,最后加盐调味。

阿牧特冷鲜系列产品优势

  1. 安全系数较高

全过程严格监控,产品始终处于0-4℃低温下,生产加工48小时排酸,48道工序,6个关键点,抑制细菌繁殖,大大降低初始细菌数量,食用更加安全,保鲜期更长。

  1. 科学技术增加肉质成熟度

引进新西兰太空舱技术,拥有精密的气体调节功能。使得肉质的营养和风味不被破坏,完成在极短的时间内达成熟成。科学排酸熟成之后的肉质提高营养成分并具备鲜香气味。

  1. 吸收氧气充分排酸

经过48小时排酸使肌肉中的肌红蛋白充分吸收空气中的氧气变成氧合肌红蛋白,肌肉由紫红色变成鲜红色,色泽更加鲜亮,引起食欲。

  1. 吸收优质营养

标准温控程序下完成僵直、熟成的过程。肌肉蛋白质正常降解,肌肉排酸软化,利于人体消化吸收。

  1. 快速的冷链运输

传统运营模式转为线上运营模式,由牧场到各地,快速安全的冷链运输,专业的保鲜保质,保证了产品全程可控、全程可追溯,实现了冷鲜肉处理的安全、高效。把草原美味搬上世界的餐桌。

近年来我们突破传统思维,在业务拓展和公司管理上顺应互联网新生态,积极向互联网多平台、多渠道的电商营销方向开拓和转型,取得了突破性发展。17年的时间发展成为屠宰加工、产品研发、冷链运输、市场营销、网络推广、售后服务于一体、国际化、专业化的肉类产业化企业。

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