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阿牧特鲜冻产品，守护“舌尖上的健康”

腊八节吃羊肉

过年是中国人非常重要的传统节日之一，而腊八节则是这个庆祝活动不可或缺的一部分，蕴含着丰富多彩的风俗习惯。在这个特别的日子里，各个家庭都会共同享用羊肉，以此庆祝节日的到来。腊八节的羊肉，不仅仅是一道美味的菜肴，更象征着家庭的团聚与传承。内蒙古羊肉厂家

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2025-01-02

冬天炖羊肉时，切记不要直接下锅了，牢记住3放4不放诀窍，汤鲜味美不膻不柴！

在中国悠久的饮食文化中，羊肉始终占据着极为重要的地位。尤其在寒冷的冬季，一碗热气腾腾、香气四溢的羊肉汤，不仅可以有效驱散寒意，还能滋养身体，成为了内蒙古百姓餐桌上备受喜爱的佳品。然而，尽管炖羊肉看似简单，但其中却蕴藏着不少技巧。许多人在家中尝试炖煮，最终的结果往往膻味浓重、肉质干柴，远不及餐馆里的美味。其实，只要掌握好“三放四不放”的关键技巧，你也能轻松做出汤鲜味美、既不膻也不柴的羊肉汤。今天，我将分享羊肉汤的做法

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2024-12-30

一人食推荐

阿牧特管饱管好，即使是一个人的日子里，也要犒劳自己！

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2024-12-19

吃火锅的都鲜活

阿牧特邀您在家吃火锅，食材和火锅底料全都有，在家吃性价比高。火锅的灵魂cp肉，是真的好。内蒙古草原6月龄羔羊，嫩嫩的超好吃，羊羊的脂肪肥美扎实，肉香多汁。羊肉卷随着汤汁舒展，肉丸冒着泡儿翻滚，开心洋溢在了脸上~有了阿牧特，以后就能实现火锅自由啦！不管什么时候火锅都能让你甩开为生活奔波的辛酸无力感，氤氲的锅气中吃上一口热气腾腾的羊肉片，就两字“舒坦”……

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阿牧特鲜冻产品，守护“舌尖上的健康”

作者：阿牧特
来源：小肥羊肉业
发布时间：2021-05-21 16:06
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【概要描述】冷鲜肉介绍

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阿牧特鲜冻产品，守护“舌尖上的健康”

【概要描述】冷鲜肉介绍

分类：新闻动态
作者：阿牧特
来源：小肥羊肉业
发布时间：2021-05-21 16:06
访问量：447

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阿牧特鲜冻产品，守护“舌尖上的健康”

/ 火锅行业市场规模逐年增长，阿牧特鲜冻产品广受赞誉

/ “美味”餐饮源自“鲜味”食材，阿牧特鲜冻产品“鲜味”十足

近年来，随着火锅、烧烤等行业市场规模的增长，对鲜冻羊肉等食材的需求量也逐年攀升，有数据表明，2020年，我国羊肉需求总量大约为528.53万吨。其中，内蒙古为羊肉供给的重点区域。

阿牧特，内蒙鲜冻产品领导品牌

阿牧特是内蒙古小肥羊肉业有限公司旗下品牌，依托河套平原的地理优势，形成了集产品加工、研发、冷链运输于一体的全国服务链条。据了解，阿牧特冷鲜羊肉项目总投资8亿人民币，是中国率先生产冷鲜羊肉的企业之一。

阿牧特产品涵盖冷鲜肉、分割肉等多个系列，可用于烧烤、火锅、煲汤炖煮等多种餐饮模式。

阿牧特优质冷鲜羊肉，来自草原的舌尖美味

羊肉——火锅、烧烤等餐企的必备食材。纯正、自然、健康的优质羊肉，不仅能让厨师长尽情发挥自己的能力，还原食材的鲜、香，还能获得顾客的喜欢，助力餐企增长业绩。而阿牧特羊肉，作为来自内蒙的舌尖美味，已得到很多餐企的认可与喜爱。

·专业分割手法，每块都是精选

为满足不同餐企和顾客的需求，阿牧特采用专业技术，将整只羔羊分割为羊排、羊小腿、羊后腿、里脊、腱肉等多个部分，不管是做西餐，还是做中餐，均可按需供给，大大减少了餐企自己加工的成本。

·48道冷鲜工艺，保留羊肉天然营养

众所周知，优质的冷鲜产品对工艺要求非常高，阿牧特从新西兰引进现代化的科技冷鲜设备、工艺和管理技术，48小时的冷却排酸期，冷鲜肉的保质期有45天，解决了很多餐企的存储问题。

据了解，几乎所有选用阿牧特冷鲜羊肉的餐企都给出了极高的评价，并表示顾客满意度很高，会继续与阿牧特保持合作。现在，随着餐饮行业竞争加剧，餐饮品牌的竞争已从前端门店经营转向后端供应链竞争。一条好的食材供应链，不仅可快速服务，还能提供优质食材，减少餐企损耗成本的同时，为增强消费者体验做出贡献。

·冷鲜不等于鲜冻，但品质可以延续

冷鲜和鲜冻虽然都经过同样的工序精心处理，但在存储的时候他们就有最本质的区别。冷鲜的存储条件苛刻，在0℃~4℃存储才能让肉质的品质最大化。冷冻的存储条件相对宽松，在18℃冷冻存储但美味不打折，仍然还是能够品尝到冷鲜带给我们的完美体验。储存条件的严格，不光在品质上有些许的区别，在保质期上、价格也会有很大的区别。保质期方面冷鲜肉温度不够低保质期也有限，冷冻则能在保持原汁原味的基础上保存更久的时间。价格方面，价值决定价格，冷鲜的价值高于冷冻，冷鲜的价值也高于冷冻。两者虽然像是水火不容的竞争对手，但他们的本质还是血浓于水的亲兄弟。

因此，对于餐企来说，与阿牧特这样优质的冷鲜品牌合作，无疑是提升自己竞争力的有效办法之一。毕竟，做餐饮，要以好食材为天下！