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无肉不欢,吃肉也可以很特色——肚包肉/肚包脑

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超市冷鲜羊肉如何包装,才能新鲜持久?
2023-12-07

超市冷鲜羊肉如何包装,才能新鲜持久?

羊肉具有温补作用,最宜在冬天食用,也是北方许多人家过年餐桌上,必不可少的一道佳肴。然而,羊肉好吃却不好保存,长期以来,我国绝大部分的羊肉货架期只有短短几天,为提升冷鲜羊肉的货架期、延长羊肉的保质期,减少羊肉变质给商超、企业带来的损失,目前研发出了高阻隔包装、冰温保鲜、低温高湿变频解冻技术和装备,集成宰前管理、两段冷却技术,使生鲜羊肉汁液损失率控制在1.5%以下,内蒙古冷鲜羊肉货架期从7天延长到了45天以上。

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闻都五里营中小区对面的宝藏店铺开业啦!
2023-11-29

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多种菜品供您选择,完全不添加防腐剂,每天现卤现卖,可以保证食物的味道和品质,吃起来更加放心 ~

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煮火锅的浮沫一定要撇掉吗?
2023-11-28

煮火锅的浮沫一定要撇掉吗?

在沸腾情况下是会产生泡沫的,很正常。不必担心。

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撑场面的皇冠羊排
2023-11-21

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法式羊排,名称出于它的切割工艺及烹饪方法

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无肉不欢,吃肉也可以很特色——肚包肉/肚包脑

  • 作者:阿牧特
  • 来源:小肥羊食品
  • 发布时间:2023-09-06 09:46
  • 访问量:

【概要描述】吃是一种文化,内蒙古特色更让人心动,这里的蒙餐品味的不仅是美食,更是美食背后的自然环境、文化传承、生活方式、民族技艺以及精神信仰。

无肉不欢,吃肉也可以很特色——肚包肉/肚包脑

【概要描述】吃是一种文化,内蒙古特色更让人心动,这里的蒙餐品味的不仅是美食,更是美食背后的自然环境、文化传承、生活方式、民族技艺以及精神信仰。

  • 分类:行业动态
  • 作者:阿牧特
  • 来源:小肥羊食品
  • 发布时间:2023-09-06 09:46
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吃是一种文化,内蒙古特色更让人心动,这里的蒙餐品味的不仅是美食,更是美食背后的自然环境、文化传承、生活方式、民族技艺以及精神信仰。

 

 

听名字就知道它的特别,使用羔羊的胃包裹羊肉/羊脑进行烹饪。其实这种做法源远流长,在缺乏餐具的游牧时代,羊肚是蒙古族经常会用到的烹饪“器皿”。

肚包肉具有高蛋白、低脂肪的特点,其蛋白质由十几种氨基酸组成,是一种易吸收高浓度氨基酸源,并且含有丰富的对人体胶原有合成作用的丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸,胆固醇含量也低于猪、牛、鸡肉,肉色鲜红,蛋白质持水力强,不易变性,使肌肉柔嫩多汁,食用时咀嚼性好,无膻不腻。

 

 

阿牧特肚包肉/肚包脑

产品特点

 

羔羊净肚包裹鲜香多汁的羔羊肉/羔羊脑

来自锡林大草原

原产地健康食材

 

锁住鲜嫩和营养

羊肚有弹性且不渗漏

能完全保留住羊肉的水分和鲜嫩度

 

匠心美味 手工制作

羊肚物理清洗干净放心

内蒙古特色美食的传承

 

 

肚包肉外弹里嫩

咀嚼过程中有口感层次丰富

羊肚劲道弹牙 富有嚼劲

羊肉鲜香多汁

 

 

肚包脑爆汁的错觉

外韧里嫩口感的差别大

羊脑在羊肚的包裹下保留水分柔嫩爽滑

 

 

 

 

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