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无肉不欢,吃肉也可以很特色——肚包肉/肚包脑

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阿牧特丨冷冻产品系列
2024-05-24

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阿牧特冷冻产品系列,源自天然无污染的内蒙古大草原!

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阿牧特丨冷鲜肉系列产品介绍
2024-05-23

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冷鲜肉,又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉,准确的说应该叫"冷却排酸肉"。是指严格执行兽医检疫制度,对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0-4°℃,并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃℃范围内的生鲜肉。

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2024-05-21

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烧烤是一种最古老也最能激发人们食欲的烹饪方式

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草原美食推荐——肚包肉
2024-05-13

草原美食推荐——肚包肉

肚包肉听名字就知道它的特别,使用羔羊的胃包裹羊肉/羊脑进行烹饪。其实这种做法源远流长,在缺乏餐具的游牧时代,羊肚是蒙古族经常会用到的烹饪“器皿”。浸透了佐料的羊肉放在羊肚内既不会渗漏,羊肚又有足够的弹性来保护内部的羊肉不会被外界因素破坏。现如今的网红产品,只是原始美味的回归罢了!

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无肉不欢,吃肉也可以很特色——肚包肉/肚包脑

  • 作者:阿牧特
  • 来源:小肥羊食品
  • 发布时间:2023-09-06 09:46
  • 访问量:

【概要描述】吃是一种文化,内蒙古特色更让人心动,这里的蒙餐品味的不仅是美食,更是美食背后的自然环境、文化传承、生活方式、民族技艺以及精神信仰。

无肉不欢,吃肉也可以很特色——肚包肉/肚包脑

【概要描述】吃是一种文化,内蒙古特色更让人心动,这里的蒙餐品味的不仅是美食,更是美食背后的自然环境、文化传承、生活方式、民族技艺以及精神信仰。

  • 分类:行业动态
  • 作者:阿牧特
  • 来源:小肥羊食品
  • 发布时间:2023-09-06 09:46
  • 访问量:5632
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吃是一种文化,内蒙古特色更让人心动,这里的蒙餐品味的不仅是美食,更是美食背后的自然环境、文化传承、生活方式、民族技艺以及精神信仰。

 

 

听名字就知道它的特别,使用羔羊的胃包裹羊肉/羊脑进行烹饪。其实这种做法源远流长,在缺乏餐具的游牧时代,羊肚是蒙古族经常会用到的烹饪“器皿”。

肚包肉具有高蛋白、低脂肪的特点,其蛋白质由十几种氨基酸组成,是一种易吸收高浓度氨基酸源,并且含有丰富的对人体胶原有合成作用的丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸,胆固醇含量也低于猪、牛、鸡肉,肉色鲜红,蛋白质持水力强,不易变性,使肌肉柔嫩多汁,食用时咀嚼性好,无膻不腻。

 

 

阿牧特肚包肉/肚包脑

产品特点

 

羔羊净肚包裹鲜香多汁的羔羊肉/羔羊脑

来自锡林大草原

原产地健康食材

 

锁住鲜嫩和营养

羊肚有弹性且不渗漏

能完全保留住羊肉的水分和鲜嫩度

 

匠心美味 手工制作

羊肚物理清洗干净放心

内蒙古特色美食的传承

 

 

肚包肉外弹里嫩

咀嚼过程中有口感层次丰富

羊肚劲道弹牙 富有嚼劲

羊肉鲜香多汁

 

 

肚包脑爆汁的错觉

外韧里嫩口感的差别大

羊脑在羊肚的包裹下保留水分柔嫩爽滑

 

 

 

 

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